结论概述：在新闻背景中，物业经理贺某某违规泄露投诉人邱先生个人信息，引发了投诉人隐私权与被投诉人知情权如何平衡的问题。从法律角度看，隐私权与知情权均受法律保护，但在具体情境中需根据法律规定和实际情况进行权衡，贺某某的行为明显侵犯了邱先生的隐私权，应承担相应的法律责任。以下从多个角度对此问题进行分析：

一、隐私权与知情权的法律基础

1. 隐私权：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。在新闻背景中，邱先生通过12345平台投诉，其个人信息（包括姓氏、手机号码等）属于隐私范畴，应受到法律保护。

2. 知情权：知情权通常指公民、法人或其他组织依法享有的知悉、获取与其利益相关的各种信息的权利。在行政投诉或举报的情境中，被投诉人或被举报人有权了解投诉或举报的内容，以便进行申辩或整改。然而，这种知情权的行使并非无限制的，它必须在法律允许的范围内，且不得侵犯他人的合法权益，尤其是隐私权。

二、隐私权与知情权的平衡

1. 法律原则：在平衡隐私权与知情权时，应遵循合法、正当、必要的原则。合法原则要求信息的获取和使用必须符合法律规定；正当原则要求信息的获取和使用必须出于正当目的；必要原则要求信息的获取和使用必须限于实现目的所必需的最小范围。

2. 具体情境分析：

   • 投诉处理流程：在行政投诉处理流程中，投诉人的个人信息通常应被严格保密，仅限于处理投诉的必要人员知晓。被投诉人一般无权直接获取投诉人的个人信息，除非法律另有规定或投诉人同意。
   • 贺某某的行为：贺某某作为物业经理，在协助处理热线工单过程中，违规将投诉人信息告知被投诉人，明显违反了保密义务，侵犯了邱先生的隐私权。这种行为不仅违反了法律规定，也破坏了投诉处理流程的公正性和有效性。
   • 被投诉人的知情权：虽然被投诉人在行政投诉中有一定的知情权，但这种权利应通过合法途径行使，如通过行政机关的正式通知或调查程序了解投诉内容。被投诉人无权直接要求投诉人提供个人信息，更无权通过非法手段获取。

三、法律后果与预防措施

1. 法律后果：贺某某因非法提供、公开他人个人信息，被公安部门依法行政处罚，并受到乾溪物业管理公司的撤职处分。这一处理结果体现了法律对侵犯隐私权行为的严厉打击。

2. 预防措施：

   • 加强教育培训：物业公司应加强对工作人员的法律教育和纪律教育，提高其对隐私权保护的认识和重视程度。
   • 完善工作规范：物业公司应完善工作规范和制度，明确投诉处理流程中个人信息的保密要求，防止类似事件再次发生。
   • 强化监督机制：相关部门应加强对物业公司等协办单位的监督和管理，确保其依法履行职责，保护投诉人的合法权益。

四、对公众的启示

1. 增强法律意识：公众应增强法律意识，了解自己的隐私权和知情权，并在行使权利时遵守法律规定，不侵犯他人的合法权益。

2. 谨慎提供个人信息：在投诉或举报时，公众应谨慎提供个人信息，避免不必要的泄露。同时，也有权要求处理投诉的机构或人员严格保密其个人信息。

3. 积极维权：如果公众发现自己的隐私权受到侵犯，应积极维权，通过法律途径追究侵权人的责任，维护自己的合法权益。

综上所述，在新闻背景中，物业经理贺某某的行为明显侵犯了投诉人邱先生的隐私权，应承担相应的法律责任。在平衡隐私权与知情权时，应遵循合法、正当、必要的原则，并通过加强教育培训、完善工作规范、强化监督机制等措施预防类似事件的发生。