结论：骑手配送外卖摔倒导致餐品摔坏，顾客因此给商家差评，商家是否可以申诉，需根据具体情况分析，一般而言，若商家能证明差评与自身服务无关，可尝试申诉，但申诉成功与否取决于平台规则及证据充分性。

详细分析：

1. 差评与商家服务的关系：

   • 顾客给予差评通常基于对商家服务的整体评价，包括餐品质量、配送速度、服务态度等。
   • 若骑手摔倒导致餐品摔坏，这一事件虽非商家直接造成，但可能间接影响顾客对商家服务的整体评价。

2. 商家的申诉权利：

   • 商家在收到差评后，有权根据平台规则进行申诉，以维护自身权益。
   • 申诉时，商家需提供充分证据证明差评与自身服务无关，如骑手摔倒的现场照片、视频、配送记录等。

3. 平台规则与申诉流程：

   • 不同外卖平台对差评申诉的规则和流程可能有所不同，商家需仔细阅读并遵守平台规则。
   • 申诉流程通常包括提交申诉材料、平台审核、结果通知等环节。商家需按照流程操作，确保申诉的合法性和有效性。

4. 申诉成功的关键因素：

   • 证据充分性：商家需提供确凿的证据证明差评与自身服务无关，如骑手摔倒的直接证据、与顾客的沟通记录等。
   • 平台规则理解：商家需准确理解平台规则，确保申诉理由符合平台要求。
   • 顾客沟通：在可能的情况下，商家可尝试与顾客沟通，解释情况并寻求理解，这有助于减少差评对商家信誉的影响。

5. 法律背景与建议：

   • 从法律角度讲，商家与顾客之间构成服务合同关系，商家有义务提供符合约定的服务。若因第三方原因（如骑手摔倒）导致服务不符合约定，商家可依法主张免责或减轻责任。
   • 在实际操作中，商家应优先通过平台申诉机制解决问题，若申诉无果或认为自身权益受到严重侵害，可考虑通过法律途径维护权益。

特殊情况说明：

• 若骑手是商家雇佣的员工，商家可能需承担一定的雇主责任，包括因骑手行为导致的顾客差评等后果。但在此情况下，商家仍可根据平台规则进行申诉，并尝试通过内部管理措施减少类似事件的发生。
• 若骑手与商家之间是合作关系（如众包骑手），商家在申诉时需明确骑手与自身的法律关系，并提供相应证据支持申诉理由。

后续行动建议：

• 商家在收到差评后，应首先冷静分析原因，并尝试与顾客沟通解决问题。
• 若认为差评不公正或与自身服务无关，商家应及时按照平台规则进行申诉，并提供充分证据支持申诉理由。
• 商家应加强内部管理，提高服务质量，减少因第三方原因导致的顾客差评等后果。

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