银行不出具收条这一做法并不完全合理，具体分析如下：

1. 从合同关系角度：

   • 储户在银行办理定期存款业务时，与银行之间形成了储蓄存款合同关系。银行向储户赠送礼品，可视为合同履行过程中的一种附条件行为，通常该条件与储户保持存款期限等相关。当储户提前支取存款，按照约定可能需要退还礼品，此时双方之间就礼品退还事宜又形成了一种新的债权债务关系。
   • 在这种新的债权债务关系中，银行作为接收礼品的一方，有义务为储户出具收条。收条是证明银行收到退还礼品的重要凭证，对于明确双方的权利义务、避免后续可能出现的纠纷具有重要意义。如果银行不出具收条，一旦双方对礼品是否退还、退还的礼品是否完整等问题产生争议，储户将面临举证困难的问题，其合法权益可能无法得到有效保障。

2. 从消费者权益保护角度：

   • 储户作为消费者，在接受银行服务的过程中享有公平交易权、知情权等合法权益。银行要求储户退还礼品，却不出具收条，这种行为在一定程度上损害了储户的公平交易权和知情权。
   • 公平交易权要求消费者在购买商品或接受服务时，享有质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。银行不出具收条，使得储户无法确认礼品退还这一交易行为的完整性和准确性，破坏了公平交易的环境。知情权则要求消费者有权了解其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况。收条是储户了解礼品退还情况的重要依据，银行拒绝出具收条，剥夺了储户的知情权。

3. 从银行内部管理角度：

   • 银行作为金融机构，应当建立健全内部管理制度，规范业务操作流程。要求储户退还礼品时出具收条，是银行内部管理的一项基本要求。这有助于银行对礼品的管理和核算，防止礼品流失和滥用，确保银行资产的安全。
   • 如果银行不执行这一基本要求，反映出其内部管理存在漏洞和不足，可能会引发其他潜在的风险和问题，如员工违规操作、礼品管理混乱等，进而影响银行的声誉和正常运营。

建议：

• 对于储户而言，在退还礼品时，应主动要求银行出具收条，并妥善保管收条。如果银行拒绝出具收条，储户可以与银行进行沟通协商，明确说明出具收条的必要性和重要性。若协商无果，储户可以向银行的上级主管部门或相关监管机构进行投诉，以维护自己的合法权益。
• 对于银行来说，应当认识到出具收条的重要性，规范业务操作流程，加强对员工的培训和管理，确保在接收储户退还礼品时及时出具收条，避免不必要的纠纷和风险。

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