面对债权人抓住债务人这一情境，首先必须明确的是，任何情况下都不应采取非法手段来处理债务问题，如限制人身自由、使用暴力或进行威胁等，这些行为不仅违法，还可能使债权人自身陷入法律纠纷。以下是一套全面且合法的处理建议：
一、保持冷静，合法沟通
- 冷静处理：债权人应保持冷静，避免情绪化行为，确保所有行动都在法律框架内进行。
- 友好协商：尝试与债务人进行友好沟通，了解其不还钱的具体原因，并共同商讨解决方案。在沟通过程中，保留好相关证据，如聊天记录、通话录音、借据、转账记录等，这些证据在后续处理中至关重要。
二、寻求调解或法律途径
调解：
- 如果直接沟通无果，可以向当地的人民调解委员会或行业调解组织申请调解。这些机构能高效、便捷地促使双方达成具有法律约束力的调解协议。
- 若一方不履行调解协议，另一方可以向法院申请司法确认，并通过法院强制执行。
法律途径：
- 申请支付令：若债权债务关系明确，且债务人承认欠款事实但拖延不还，债权人可以向法院申请支付令。法院将要求债务人在规定期限内偿还债务，若债务人未提出异议且未履行，债权人可申请强制执行。
- 提起诉讼：若协商和调解均失败，债权人应在专业律师的指导下，准备好起诉状及相关证据，向有管辖权的法院提起民事诉讼。法院受理后将依法审理，并作出判决。若判决生效后债务人仍不履行还款义务，债权人可在规定时间内申请强制执行。
三、关注债务人财产状况与特殊情况处理
关注财产状况：
- 在诉讼或执行过程中，债权人应持续关注债务人的财产状况，以便在必要时采取法律措施保护自身权益。
- 若债务人无财产可供执行，法院可能裁定终结本次执行程序，但一旦发现其有可供执行的财产，债权人可随时申请恢复执行。
特殊情况处理：
- 若债务纠纷与债务人所涉刑事犯罪有关（如合同诈骗产生的债务），债权人可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求被告人退赔损失。
- 附带民事诉讼应在刑事案件立案后第一审判决宣告前提起，法院将同时审理刑事案件和附带民事诉讼。
四、严格遵守法律程序
在整个追讨欠款的过程中，债权人必须严格遵守法律程序，不得采取任何非法手段。根据相关法律法规，非法拘禁他人或以其他方法非法剥夺他人人身自由的，将面临严厉的刑事处罚或行政处罚。
总结：面对债务人，债权人应保持冷静，首先尝试通过沟通和协商解决问题。若协商无果，则应寻求调解或法律帮助，通过合法的法律途径来维护自己的权益。务必遵守法律程序，避免采取任何违法行为，以确保自身行为的合法性和正当性。