结论前置：没有签劳动合同且没有打卡记录的情况下，劳动仲裁仍有可能赢，但关键在于能否提供充分证据证明劳动关系的存在。以下从多个角度为你详细分析：
一、影响仲裁结果的关键因素
事实劳动关系的证据
- 尽管没有劳动合同和打卡记录，但劳动者若能提供其他有力证据证明与用人单位存在事实劳动关系，仲裁胜诉的可能性依然较大。这些证据包括但不限于：工资支付记录（如银行工资流水、工资条）、工作证件（如工作证、服务证）、工作成果（如报告、图纸、设计方案等）、工作安排和沟通记录（包括邮件、短信、微信聊天记录等）、业务往来记录（如合同、协议、快递单等）以及同事或客户的证人证言等。
- 举例：小张在一家小公司工作，未签劳动合同且没有打卡记录。但他保留了工作证、银行工资流水、与客户的微信聊天记录以及同事的证言，成功证明了与公司的劳动关系，从而在仲裁中主张了未签劳动合同的双倍工资等权益。
用人单位的过错
- 若用人单位在劳动纠纷中存在明显过错，如无法提供已签订劳动合同的相关证据或无法自圆其说，这对劳动者是有利的。根据《劳动合同法》，用人单位有义务与劳动者签订书面劳动合同并保存相关证据。若用人单位无法履行这一举证责任，将承担不利后果。
- 举例：小李在一家工厂工作，未签合同。仲裁时，工厂无法提供证据证明签过合同，且无法合理解释为何没有小李的劳动合同。仲裁机构因此支持了小李的诉求，要求工厂支付未签劳动合同的双倍工资。
仲裁时效
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果劳动者未在规定时效内申请仲裁，且不存在时效中断、中止的情形，仲裁机构将驳回其仲裁请求。
- 提醒：因此，劳动者应及时行使自己的权利，避免因超过时效而丧失法律保护。
二、劳动者应注意的事项
积极收集证据
- 在申请仲裁前，劳动者应尽可能全面地收集与用人单位存在劳动关系的证据，以及用人单位未签订劳动合同、拖欠工资等违法行为的证据。这些证据是仲裁机构认定事实和作出裁决的重要依据。
- 建议：可以制作一个证据清单，将收集到的证据进行整理和分类，确保真实性和完整性。
合理提出诉求
- 劳动者在申请仲裁时，应基于事实和法律提出合理合法的诉求，如双倍工资赔偿、补缴社会保险、支付拖欠工资等。避免提出过高或不合理的要求，以免影响仲裁结果。
- 举例：如果劳动者实际工作了6个月未签合同，可以主张5个月的双倍工资差额（因为第一个月不计算双倍工资）。
了解仲裁程序
- 劳动者应充分了解仲裁程序和相关规定，按照要求提交申请和材料，并按时参加仲裁庭审。在庭审过程中，应如实陈述事实，合理表达自己的意见和诉求。
- 流程：通常包括向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请、准备并提交仲裁申请材料、参加仲裁庭审、等待仲裁裁决结果等步骤。
三、特殊情形处理
- 高管人员：由于高管人员负有管理职责，未签合同可能被认定为主观过错，因此仲裁结果可能有所不同。
- 退休返聘人员：退休返聘人员不适用劳动法，需通过民事途径主张权益。
- 非全日制用工：非全日制用工可不签书面合同，需核实实际用工性质。
四、总结与建议
综上所述，没有签劳动合同且没有打卡记录的情况下，劳动仲裁仍有可能赢，但关键在于能否提供充分证据证明劳动关系的存在。劳动者在申请仲裁前应全面了解相关法律法规和仲裁程序，积极收集证据并合理提出诉求。同时，也应注意仲裁时效的问题，及时行使自己的权利。只有这样，才能最大程度地增加胜诉的可能性并维护自己的合法权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
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