签订合同虚构货物数量且数额巨大的行为，可能构成合同诈骗罪，同时也可能涉及民事欺诈，具体取决于行为人的主观意图和客观行为表现。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：
刑事角度：合同诈骗罪
构成要件：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有他人财物的目的。这意味着行为人从一开始就打算通过虚构货物数量等手段，骗取对方财物，并无履行合同的真实意愿。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实、隐瞒真相的行为，如虚构货物数量，使对方基于错误认识而处分财物。且数额巨大，这是构成合同诈骗罪的重要条件之一。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪数额巨大的，可处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
案例说明：
- 假设甲与乙签订了一份货物买卖合同，甲虚构了货物数量，乙基于对甲的信任支付了货款。后甲未交付货物且逃匿，乙发现被骗后报警。若甲虚构的货物数量数额巨大，且甲从一开始就无履行合同的意愿，那么甲的行为就可能构成合同诈骗罪。
民事角度：民事欺诈与合同效力
民事欺诈：
- 如果行为人虽然虚构了货物数量，但并非出于非法占有的目的，而是为了促成交易、获取更多利润等，那么这种行为可能构成民事欺诈。
- 民事欺诈中，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销因欺诈而订立的合同，并要求欺诈方承担损害赔偿责任。
合同效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因欺诈而订立的合同，受欺诈方有权请求撤销。合同被撤销后，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失。
案例说明：
- 假设丙与丁签订了一份货物买卖合同，丙为了获取更高利润，虚构了货物数量。丁在不知情的情况下支付了货款。后丁发现货物数量不符，要求丙承担责任。若丙的行为不构成合同诈骗罪，但构成民事欺诈，那么丁有权请求撤销合同，并要求丙返还货款及赔偿损失。
建议：
- 对于签订合同的一方来说，应当谨慎审查合同内容，特别是货物数量、质量、价格等关键条款，确保合同的真实性和合法性。
- 如果发现对方存在虚构货物数量等欺诈行为，应当及时收集证据并报警或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
- 在签订合同前，也可以考虑咨询专业律师的意见，以降低法律风险。
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