结论前置：商家售卖临期食品未进行告知，侵犯了消费者的知情权，根据不同情况，商家可能面临行政处罚，同时消费者也有权要求商家承担相应的民事责任。
一、商家可能面临的行政处罚
依据《中华人民共和国消费者权益保护法》
- 根据该法第五十六条，经营者有下列情形之一，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照：
- （六）对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传的；
- 虽然该条款未直接提及临期食品未告知的情况，但商家未告知临期食品信息，可视为对商品真实情况的一种隐瞒，有可能被认定为虚假或引人误解的宣传，从而面临相应的行政处罚。不过，更直接相关的可能是以下规定。
依据《食品经营过程卫生规范》及地方性法规
- 《食品经营过程卫生规范》规定，食品经营者应在显著位置设置专区或专柜陈列临期食品，并清晰标注“临期食品”字样。若商家未遵守此规定，虽不一定直接面临罚款，但会受到监管部门的责令改正等行政措施。
- 部分地方性法规可能对临期食品的销售有更具体的规定，如设置专门的销售区域、明确标注临期信息等，并规定了相应的处罚措施。商家若违反这些规定，将面临地方监管部门的行政处罚。
二、消费者有权要求的民事责任
一般临期情况
- 若临期食品仍在保质期内且无安全问题，商家未告知临期可能侵犯了消费者的知情权。消费者有权要求商家退货退款，商家应全额退还购买款项。
涉及食品安全问题
- 若临期食品已变质或存在其他安全问题，消费者除要求退货退款外，还可根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条主张赔偿。赔偿金额为价款十倍或损失三倍的赔偿金；不足一千元的，赔偿一千元。
- 若商家明知食品临近保质期仍隐瞒销售，可能被视为欺诈行为。此时除上述赔偿外，消费者还可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条主张三倍价款赔偿（最低五百元）。
三、消费者维权方式及步骤
与商家协商
- 消费者可凭购物凭证与商家沟通，指出其未履行告知义务，要求合理解决方案，如退款、换货或补偿。
向相关部门投诉
- 若协商无果，消费者可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，详细说明商家未告知临期食品及食用后不适的情况（如有），请求调查处理。
考虑法律诉讼
- 若上述方式均无法解决问题，且消费者认为自身权益受到严重侵害，可通过法律途径维权。需准备充分证据（购物凭证、医疗证明等，如涉及食品安全问题），证明商家行为与损害之间的因果关系，要求商家承担赔偿责任。
重要提示：
- 在整个过程中，消费者务必保留好所有相关的购物凭证，如发票、收据等，作为维权的重要依据。
- 消费者应关注相关法律法规的更新，确保了解自己的权益和义务，以便更有效地维护自身合法权益。
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