结论：顾客在吃饭写点评时将服务员照片拍上去，是否违法需视具体情况而定，主要涉及肖像权和隐私权的问题。
分析角度一：肖像权
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
具体分析：
- 如果顾客在未经服务员同意的情况下，将其照片公开在点评平台上，这可能构成对服务员肖像权的侵犯。
- 服务员有权要求顾客停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
分析角度二：隐私权
法律依据：
- 隐私权是自然人享有的对其个人的、与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。
- 虽然《民法典》中并未直接提及“隐私权”的详细定义，但通过保护个人信息的条款以及禁止侵害他人隐私的行为，间接确立了隐私权的法律地位。
具体分析：
- 如果服务员认为其照片被公开侵犯了其隐私权（例如，照片中包含了其不愿公开的个人信息或场景），服务员同样有权要求顾客承担相应的法律责任。
- 隐私权的侵犯通常与肖像权的侵犯存在重叠，但隐私权更侧重于保护个人的私密信息和空间不受非法侵扰。
分析角度三：特殊情况
合理使用：
- 在某些情况下，如果顾客的点评和照片是为了公共利益、新闻报道、评论等目的而合理使用，可能不构成侵权。但这种情况较为特殊，且需要满足一定的条件。
服务员同意：
- 如果服务员事先同意顾客将其照片用于点评或宣传等目的，那么顾客的行为就不构成侵权。
建议：
- 对于顾客：在写点评并附上照片时，应尊重他人的肖像权和隐私权，避免未经同意公开他人的照片。如果确实需要附上照片，最好事先征得被拍摄者的同意。
- 对于服务员：如果发现自己的照片被未经同意地公开在点评平台上，可以首先与顾客沟通要求删除照片。如果沟通无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
后续行动：
- 如果您或他人遇到了类似的情况，并需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。