结论：值班不算加班也没有补休是否合法，需根据具体情况判断，若值班符合加班的法律定义且未安排补休或支付加班费，则不合法；若值班不属于加班范畴或已依法安排补休/支付加班费，则合法。以下从不同角度详细分析：

一、值班与加班的法律定义及区别

1. 加班：根据《劳动法》及相关规定，加班是指劳动者在正常工作时间以外，继续从事本职工作或用人单位安排的其他工作任务。加班通常需要支付加班费或安排补休。

2. 值班：值班则通常指劳动者在正常工作时间以外，为了保障用人单位的正常运转或应对突发事件而进行的非生产性工作，如守夜、接听电话等。值班是否属于加班，需根据具体工作内容、强度及用人单位的规章制度来判断。

二、值班不算加班也没有补休的合法性分析

1. 若值班符合加班的法律定义：

   • 未安排补休或支付加班费：若值班实际上属于加班范畴（如工作内容与正常工作相同或相似，且强度较大），但用人单位未安排补休或支付加班费，则这种做法不合法。劳动者有权要求用人单位支付加班费或安排补休。
   • 法律依据：根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

2. 若值班不属于加班范畴：

   • 已依法安排补休或支付加班费（如适用）：若值班确实不属于加班范畴（如工作内容轻松，仅为保障基本运转），且用人单位已依法安排补休或支付了相应的费用（如值班津贴），则这种做法合法。
   • 特殊情况：某些行业或岗位可能存在特殊的值班制度，如医护人员、警察等，他们的值班可能被视为工作的一部分，且通常会有相应的补偿机制。在这种情况下，值班不算加班也没有补休可能是合法的，但需符合相关法律法规及行业规定。

三、劳动者的维权途径

若劳动者认为用人单位的值班安排不合法，可以采取以下途径维权：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，明确值班与加班的区别，要求用人单位依法支付加班费或安排补休。

2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。

3. 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、建议

1. 保留证据：劳动者在值班过程中应保留相关证据，如值班记录、工作照片等，以便在维权时提供有力支持。

2. 了解法律法规：劳动者应了解《劳动法》及相关规定，明确自己的权益和义务，以便在遇到问题时能够及时维权。

3. 及时咨询：若对值班与加班的法律定义及区别存在疑问，或遇到用人单位不合法安排值班的情况，应及时向我咨询，以便获得专业的法律建议和支持。