针对您提出的“职校老师不给退学怎么办”的问题，这确实是一个涉及学生权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，您需要明确的是，退学是您的个人权利，但具体能否退学以及退学的流程，通常需要遵循学校的相关规定。因此，我建议您先仔细查阅学校的《学生手册》或相关规章制度，了解退学的具体条件和流程。

如果学校规定中明确允许退学，并且您符合退学的条件，但老师仍然不给办理，那么您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与老师沟通：

   • 尝试与老师进行友好、理性的沟通，了解老师不给退学的具体原因。
   • 如果是由于某些误解或信息不对称导致的，通过沟通可能能够解决问题。

2. 向学校相关部门反映：

   • 如果与老师沟通无果，您可以向学校的教务处、学生处或相关管理部门反映情况。
   • 提供您的退学申请、相关证明材料以及与老师的沟通记录等，以便学校能够全面了解情况并作出处理。

3. 利用学校反馈渠道：

   • 许多学校都设有师生权益反馈通道或投诉机制，您可以通过这些渠道提交您的退学申请和遇到的问题。
   • 例如，您可以关注学校的官方公众号或访问学校官网，查找相关的反馈或投诉入口，并按照指引提交您的信息。

4. 寻求法律援助：

   • 如果学校仍然不给办理退学，并且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑寻求法律援助。
   • 咨询专业的律师或法律援助机构，了解您的法律权益和可能的维权途径。

5. 保留证据并理性维权：

   • 在整个过程中，务必保留好所有相关的证据，如退学申请、沟通记录、学校规定等。
   • 理性维权，避免采取过激或违法的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

最后，我想强调的是，退学是一个重要的决定，需要您慎重考虑。在做出决定之前，请确保您已经充分了解了退学的后果和影响，并做好了相应的准备。同时，也希望您能够通过合法、理性的途径来维护自己的权益。