当您的车被对方车撞了，而对方保险公司不着急定损时，您可以按照以下步骤来处理，以保护自己的合法权益：
一、现场处理与初步沟通
提醒对方定损：
- 在事故现场，立即提醒对方需要进行定损，并共同确认车辆的受损情况。
- 友好地建议双方一起联系保险公司进行现场初步查勘定损，以便快速解决问题。
报警与交警介入：
- 如果对方拒绝沟通或不配合定损，您应立即拨打122报警电话。
- 交警会到现场勘查事故、认定责任，并出具事故责任认定书，这是后续保险理赔的重要依据。
二、离开现场后的跟进处理
主动联系对方：
- 通过之前交换的联系方式（如电话、微信等）主动联系对方，催促其尽快进行定损。
- 保留好所有沟通记录，包括通话录音、短信、微信聊天记录等，以备后续需要。
联系对方保险公司：
- 如果您知道对方车辆的投保公司，可以直接联系该保险公司，告知事故情况并催促其协助定损。
- 提供事故责任认定书、车辆受损照片等相关证据，以便保险公司加快处理进度。
寻求交警部门协助：
- 如果与对方沟通无果，您可以再次联系处理事故的交警部门，请求其督促对方进行定损。
- 交警部门可以根据事故情况，对对方进行适当的劝导或采取其他措施。
三、应对长时间未定损的情况
自行定损与证据留存：
- 如果等待一段时间后，对方仍未进行定损，您可以考虑委托有资质的第三方评估机构对车辆损失进行评估。
- 评估过程要全程记录，并保留好评估报告、照片、视频等证据，以便后续理赔或诉讼使用。
向自己的保险公司申请代位求偿：
- 如果您购买了车损险，可以向自己的保险公司申请代位求偿。
- 保险公司会先赔偿您的车辆损失，然后再向对方及其保险公司追偿。
- 申请时需提供事故相关资料和证据，如事故责任认定书、车辆受损照片等。
法律途径解决：
- 如果上述方法均无效，您可以咨询专业律师，并通过法律诉讼来维护自己的合法权益。
- 向法院提起诉讼，要求对方承担交通事故造成的损失及因拖延定损产生的额外费用。
- 诉讼过程中需准备充分证据以支持您的诉求。
四、注意事项
- 保持冷静与理性：在处理事故时，请保持冷静和理性，遵循适当的程序和法律建议。
- 保留所有证据：确保保留了所有相关证据，如现场照片、事故报告、通信记录等，这些将在寻求法律救济时起到关键作用。
- 依据保险条款行事：如果您购买了车险，请按照保险条款的指引进行后续操作，以便顺利获得理赔。
综上所述，当遇到对方保险公司不着急定损的情况时，您应通过及时沟通、催促、寻求协助以及必要时采取法律手段来维护自己的权益。同时，保留好所有相关证据并依据保险条款行事是至关重要的。希望这些建议能帮助您顺利解决问题。