针对规模以下养殖场再排污水如何处罚的问题，这主要取决于具体的法律法规以及地方政府的实施细则。以下是一个详细且深入的解答：

首先，需要明确的是，规模以下养殖场在排放污水时，必须遵守国家和地方规定的污染物排放标准和总量控制指标。如果未经处理或处理不达标直接向环境排放畜禽养殖废弃物，包括污水、粪便等，那么这种行为是违法的，并会受到相应的处罚。

处罚依据：

• 主要依据《畜禽规模养殖污染防治条例》等相关法律法规。这些法规明确规定了畜禽养殖废弃物的处理要求和排放标准，以及违法排放的处罚措施。

处罚措施：

1. 责令限期治理：环保主管部门在发现规模以下养殖场违法排放污水时，会首先责令其限期治理，即要求其在一定时间内采取有效措施对污水进行处理，确保达标排放。

2. 罚款：如果规模以下养殖场未在规定期限内完成治理或继续违法排放污水，环保主管部门可以对其处以罚款。罚款的数额根据违法行为的严重程度、造成的环境污染程度以及地方政府的实施细则而定，但一般最高可达到5万元。例如，在您提供的《行政处罚决定书(彭环罚〔2026〕3号)》案例中，彭水县春茂畜禽养殖场因违法排放污水被处以3万元的罚款。

3. 其他措施：除了罚款外，环保主管部门还可以采取其他措施，如查封、扣押违法排放污染物的设施、设备，或者责令停业整顿等，具体取决于违法行为的严重程度和当地法规的规定。

处罚裁量：

• 在实际处罚过程中，环保主管部门会根据违法行为的性质、情节、造成的后果以及当事人的主观过错程度等因素进行综合裁量，以确定具体的处罚数额和措施。例如，在《行政处罚决定书(彭环罚〔2026〕3号)》中，就考虑了彭水县春茂畜禽养殖场的养殖规模、违法排放的污水对环境造成的污染程度、当事人的主观故意以及是否初犯等因素，最终决定按最高数额的60%进行裁量。

建议：

• 对于规模以下养殖场来说，为了避免受到处罚，应该加强环保意识，积极采取措施对污水进行处理和达标排放。例如，可以建设污水处理设施、采用生态养殖方式等，以减少对环境的污染。

• 同时，养殖场也应该密切关注当地环保法规的更新和变化，确保自己的经营活动符合法规要求。如果遇到环保问题或疑问，可以及时向当地环保主管部门咨询或寻求帮助。

综上所述，规模以下养殖场在排放污水时必须遵守相关法律法规和排放标准，否则将面临责令限期治理、罚款等处罚措施。因此，建议养殖场加强环保意识，积极采取措施进行污水处理和达标排放。