合同并非必须写明开票信息，但建议根据实际情况明确约定。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律规定的角度
   我国《民法典》及《发票管理办法》等法律法规并未强制要求合同中必须载明开票信息。合同的核心条款通常包括标的、数量、质量、价款、履行期限等，开票信息属于合同履行中的附属义务，并非法定必备条款。但若合同涉及增值税专用发票的开具，根据《增值税专用发票使用规定》，购买方需提供准确的开票信息（如名称、纳税人识别号、地址电话、开户行及账号等），否则可能影响发票的合规性。

2. 从合同履行的角度
   若合同未明确开票信息，可能导致以下风险：

   • 发票开具错误：卖方可能因信息缺失或错误开具不符合要求的发票，影响买方抵扣税款或财务入账；
     
   • 履行争议：双方可能就开票时间、类型（专票/普票）等产生分歧，甚至引发诉讼；
     
   • 税务合规风险：若因开票信息错误导致发票无效，可能被税务机关认定为“未按规定开具发票”，面临行政处罚。
     

3. 从风险防范的角度
   建议根据交易性质在合同中明确开票信息：

   • 必须明确的情形：若买方需抵扣增值税进项税额，或交易涉及跨境服务、特殊行业（如建筑、房地产），应在合同中详细列明开票信息，并约定信息变更的通知义务；
     
   • 可简化的情形：若交易金额较小、无需开具专票，或双方为长期合作方且信息已固定，可简化约定（如“开票信息以买方最新提供为准”）。
     

4. 实务建议

   • 合同条款示例：
     > “卖方应在收到款项后【X】个工作日内，向买方开具合法有效的增值税【专用/普通】发票，开票信息如下：
     > 名称：【】；纳税人识别号：【】；地址电话：【】；开户行及账号：【】。
     > 若买方开票信息变更，应提前【X】日书面通知卖方。”
     
   • 补充协议：若合同未约定开票信息，可签订补充协议或通过邮件、书面函件确认信息，避免口头约定。
     

总结：合同中是否写明开票信息需结合交易需求、税务合规及风险防范综合判断。若您有具体合同或交易场景，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您设计条款。