您好，关于您提出的“左手五级工伤办几级伤残”的问题，这实际上涉及到工伤等级与残疾等级两个相关但不同的概念。下面我将为您详细解释这两个概念及其评定标准，以便您能更清晰地理解。
首先，工伤等级，也称为劳动能力鉴定等级，是依据《工伤保险条例》和《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》来评定的。工伤伤残等级分为1-10级，其中1级最重，10级最轻。对于五级工伤，它主要指的是器官大部分缺损或明显畸形，有较重功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，但生活能自理的情况。在工伤等级中，五级工伤意味着部分丧失劳动能力，您将有权享受相应的工伤保险待遇，如按月发放的伤残津贴（通常为本人工资的60%-70%）等。
而残疾等级，则是依据《残疾人残疾分类和分级》来评定的，由残联系统认定，主要用于社会福利保障。残疾等级分为1-4级，其中1级最重，4级最轻。残疾等级的评定标准与工伤等级有所不同，它更侧重于考虑残疾人的功能障碍程度、生活自理能力以及社会参与能力等因素。
关于您的问题“左手五级工伤办几级伤残”：
工伤等级：您已经明确是五级工伤，这意味着在工伤等级评定中，您的左手损伤被认定为部分丧失劳动能力。
残疾等级：残疾等级的评定并不直接对应工伤等级。即使您是五级工伤，也不意味着您一定符合残疾等级的评定标准。残疾等级的评定需要综合考虑您的整体身体状况、功能障碍程度以及生活自理能力等多个因素。因此，要确定您的残疾等级，需要向当地的残联申请进行残疾鉴定。
额外信息：
工伤等级和残疾等级是可以同时申请的，且两者的待遇并不冲突。您可以在获得工伤赔偿的同时，申请残疾证以享受社会福利，如护理补贴、税收优惠等。
工伤等级的评定通常需要在伤情稳定后进行，由劳动能力鉴定委员会负责。而残疾等级的评定则需要向户籍地的残联申请，并由指定医院进行残疾鉴定。
综上所述，对于您的问题“左手五级工伤办几级伤残”，在工伤等级中您已经是五级，但残疾等级需要另行申请评定，且两者并不直接对应。希望这个解答能帮助您更好地理解工伤等级与残疾等级的区别及其评定标准。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。