核心结论：事业单位工作人员达到退休年龄后，单位仍与其签订劳动合同的，退休时间的计算及法律关系认定需分情况讨论，具体如下：

1. 达到法定退休年龄时，劳动合同自动终止，退休时间以法定退休年龄为准
   根据《劳动合同法》第四十四条及《劳动合同法实施条例》第二十一条规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。事业单位工作人员（如公务员、参照公务员法管理的事业单位人员除外）适用此规则，退休时间以身份证记载的出生日期对应的法定退休年龄（男60周岁、女干部55周岁、女工人50周岁）为准。此时，单位继续签订的“劳动合同”在法律上可能被认定为劳务合同，双方形成劳务关系而非劳动关系。

2. 若单位未依法办理退休手续，导致劳动合同未终止的，退休时间以实际办理退休手续之日为准
   实践中，部分单位因流程延误或未及时申报，导致劳动者达到退休年龄后仍继续工作。此时，若单位未依法为劳动者办理退休手续（如未申报社保、未停缴社保等），劳动合同可能因单位过错未终止，退休时间以实际完成退休手续（如社保部门批准退休、开始领取养老金）之日为准。但需注意，劳动者达到退休年龄后，单位继续用工的，法律风险在于可能被认定为未依法终止劳动合同，需承担未签书面合同的双倍工资、经济补偿等责任。

3. 特殊情形：事业单位编制内人员的退休时间认定
   对于事业单位编制内工作人员（如教师、医生等），其退休时间除符合法定退休年龄外，还需满足单位内部规定（如工龄要求、职称条件等）。若单位内部规定与法定退休年龄冲突，以法定退休年龄为准；但若单位已依法为劳动者办理退休手续（如通过人社部门审批），则退休时间以审批通过之日为准。此时，单位继续签订的“合同”可能被认定为返聘协议，属于劳务关系。

实务建议：

• 对劳动者：若达到退休年龄但未办理退休手续，可主动要求单位办理，并保留相关证据（如书面通知、社保记录等），以避免后续纠纷。
  
• 对单位：应在劳动者达到退休年龄前30日书面通知其办理退休手续，并停缴社保、终止劳动合同；若需继续用工，应签订书面劳务合同，明确双方权利义务，避免被认定为劳动关系。
  

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