结论：实体店购买金镶玉饰品，发票上标注“不退不换”是否合法，需分情况讨论，不能一概而论。
若商品存在质量问题：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条的规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
- 因此，如果金镶玉饰品存在质量问题，如镶嵌不牢固、玉石有瑕疵等，即使发票上标注了“不退不换”，消费者也有权要求退货、换货或修理，这一标注并不具有法律效力。
若商品无质量问题，但消费者因个人原因要求退换：
- 对于无质量问题的商品，商家是否有权拒绝退换，主要取决于双方是否有明确的约定以及该约定是否合法。
- 如果商家在销售时明确告知了消费者“不退不换”的条款，并且消费者在购买时表示同意（如通过签字确认、口头同意并留有证据等），那么这一条款可能构成双方之间的有效约定。但即便如此，如果这一条款被认定为“霸王条款”（即商家利用自身优势地位，单方面制定的对消费者不公平、不合理的条款），那么该条款可能被认定为无效。
- 在实践中，对于贵重物品如金镶玉饰品，商家通常会采取更为谨慎的态度，可能会要求消费者在购买时签署相关的退换货协议，或者明确告知退换货的条件和限制。如果商家没有尽到充分的告知义务，或者该条款明显对消费者不利，那么消费者仍有权要求退换。
特殊情况下的退换货：
- 如果商家在销售过程中存在欺诈行为，如虚假宣传、以次充好等，那么消费者不仅有权要求退换货，还有权要求商家承担相应的赔偿责任。
- 另外，如果消费者能够证明购买时存在重大误解（如对商品的质量、规格等存在误解），也有权要求撤销合同并退换货。
建议：
- 作为消费者，在购买金镶玉饰品等贵重物品时，务必仔细阅读销售合同和发票上的条款，确保自己了解并同意其中的内容。
- 如果商家拒绝退换货，而消费者认为自己的权益受到了侵害，可以先与商家协商解决；协商不成的，可以向消费者协会或相关行政部门投诉；必要时，还可以通过法律途径维护自己的合法权益。
- 作为商家，应遵守相关法律法规，诚信经营，不得设置不公平、不合理的交易条件；同时，也应加强与消费者的沟通，明确告知退换货的条件和限制，以减少纠纷的发生。