结论：在合伙纠纷中，能否直接保全合伙人以及合伙企业账户，需视具体情况而定，但通常在符合法定条件时，是可以申请保全的。以下从不同角度进行详细分析：
一、保全的法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在诉讼过程中，为防止当事人转移、隐匿财产，确保判决能够得到有效执行，当事人可以向法院申请财产保全。这一规定同样适用于合伙纠纷案件。因此，在合伙纠纷中，如果一方担心另一方可能转移、隐匿财产，影响判决的执行，可以向法院申请保全合伙人或合伙企业的账户。
二、保全的对象
合伙人个人账户：
- 如果纠纷涉及合伙人的个人财产与合伙企业财产混同，或者合伙人存在利用个人账户进行合伙业务往来等情形，那么在符合保全条件的情况下，可以申请保全合伙人的个人账户。
- 但需注意，保全合伙人个人账户需有充分证据表明该账户与合伙纠纷有直接关联，否则可能面临保全申请被驳回的风险。
合伙企业账户：
- 合伙企业作为独立的法律主体，其账户通常可以直接作为保全对象。
- 在合伙纠纷中，如果涉及合伙企业的财产分配、债务承担等问题，且存在财产转移、隐匿的风险，那么可以向法院申请保全合伙企业的账户。
三、保全的条件与程序
保全条件：
- 申请人需提供充分证据表明存在财产转移、隐匿的风险。
- 保全申请需在诉讼过程中提出，且需符合法院对保全申请的审查标准。
保全程序：
- 申请人需向法院提交保全申请书，并附上相关证据材料。
- 法院在收到保全申请后，会进行审查，并决定是否采取保全措施。
- 如果法院决定采取保全措施，会制作保全裁定书，并送达给相关当事人和金融机构。
四、保全的注意事项
- 保全范围：保全的范围应限于与纠纷有关的财产，且不得超过申请人请求的范围。
- 保全期限：保全措施有一定的期限限制，申请人需在期限内提起诉讼或申请仲裁，否则保全措施将自动解除。
- 保全错误：如果保全申请错误，导致被申请人遭受损失的，申请人需承担赔偿责任。
五、实际案例与操作建议
- 实际案例：在某合伙纠纷案件中，原告担心被告（合伙人之一）可能转移合伙企业的资金，于是向法院申请保全合伙企业的账户。法院在审查后认为原告的申请符合保全条件，于是制作了保全裁定书，并冻结了合伙企业的账户。最终，案件得以顺利解决，原告的权益得到了保障。
- 操作建议：在申请保全前，应充分收集证据，证明存在财产转移、隐匿的风险；同时，应合理确定保全范围和期限，避免过度保全或保全不足；在保全过程中，应密切关注保全措施的执行情况，及时与法院沟通并处理可能出现的问题。
总结与建议：在合伙纠纷中，能否直接保全合伙人以及合伙企业账户需视具体情况而定。如果符合保全条件且程序合法，是可以申请保全的。但需注意保全的范围、期限以及可能面临的法律责任等问题。如果您在合伙纠纷中遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。