在合同纠纷中，不能直接申请冻结合伙人的账户，但可以通过申请财产保全的方式，在符合法定条件的情况下，由法院裁定冻结对方账户。以下是对此问题的详细解答：
一、申请财产保全的法律依据与条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全。
- 利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。
申请条件：
- 情况紧急：存在明确的证据表明，如果不立即采取保全措施，如冻结账号，申请人的合法权益将面临难以弥补的损失，例如合伙人正在转移或隐匿合伙财产。
- 明确的被申请人：申请人需要明确指出要求冻结账号的被申请人。
- 具体的请求和事实理由：申请人应详细说明请求冻结账号的具体金额、账号信息，以及支持其请求的事实和理由。
- 提供担保：申请人通常需要提供相当于请求保全数额的担保，以确保在被申请人权益受损时能够给予赔偿。担保方式可以是现金、房产、车辆等，或由保险公司出具的保函。
二、申请财产保全的流程
准备申请材料：
- 申请书：详细说明申请保全的原因、被保全财产的具体信息（如银行账号、开户行等）、请求保全的金额及理由。
- 证据材料：提供合同文本、履行凭证、对方违约证据等，以证明合同纠纷的存在及申请人的权利。
- 担保材料：根据法院要求提供担保，如现金、房产、车辆等，或由保险公司出具的保函。
向法院提交申请：
- 将准备好的申请材料提交给有管辖权的法院，即被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院。
法院审查并作出裁定：
- 法院将对申请及担保材料进行严格审查，认为符合条件的，将在收到申请后的规定时间内（通常为48小时）作出裁定，准许采取保全措施。
- 不符合条件的，法院将裁定驳回申请，并说明理由。
执行保全措施：
- 裁定采取保全措施的，法院将立即执行，向相关金融机构送达协助执行通知书，冻结对方账户。
三、后续处理与注意事项
及时起诉或申请仲裁：
- 申请人应在法院采取保全措施后三十日内依法提起诉讼或申请仲裁，否则法院将解除保全。
赔偿责任：
- 若申请人申请财产保全有误，导致被申请人遭受损失，申请人应承担赔偿责任。
严格遵守法定程序：
- 在整个过程中，申请人应严格按照法定程序进行操作，以避免不必要的法律风险。
关注保全期限：
- 冻结存款的期限最长为1年，动产为2年，不动产及其他财产为3年。到期后可按原期限续期，但需提前向法院提出申请。
四、针对合伙合同纠纷的特别说明
在合伙合同纠纷中，如果合伙人之间存在明确的财产分割或债务承担约定，且一方存在转移或隐匿财产的行为，那么另一方在符合上述法定条件的情况下，可以申请诉前财产保全，冻结相关合伙人的账户。但同样需要遵循上述申请流程和注意事项。
总结来说，在合同纠纷中，不能直接申请冻结合伙人的账户，但可以通过申请财产保全的方式，在符合法定条件的情况下，由法院裁定冻结对方账户。如果您在合同纠纷中遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。