即使不知道老板的名字和电话，也并不影响你申请劳动仲裁，关键是要确保能提供足够的信息以支持你的申请。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：

一、尝试获取老板的联系方式

1. 内部途径：

   • 同事询问：你可以尝试向在职或离职的同事打听老板的联系方式。他们可能因工作关系或日常交流而掌握有这些信息。
   • 人力资源部门：向公司的人力资源部门咨询也是一个可行的途径。你可以以劳动仲裁相关事宜为由，请求他们提供老板的联系方式。但需注意，由于隐私保护政策，有些公司可能不会轻易提供。

2. 外部渠道：

   • 工商登记信息：你可以通过国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn/）查询企业的工商登记信息。这些信息中可能包含法定代表人的联系电话或其他重要信息。
   • 政府部门咨询：向市场监督管理部门或劳动监察部门咨询也是一个不错的选择。这些部门可能因工作接触而掌握有企业老板的联系方式，或者能为你提供其他有用的信息。
   • 网络搜索：利用搜索引擎、商业信息平台、行业论坛等网络渠道搜索老板信息也是一种方法。但需注意核实信息的真实性和准确性，避免被误导或陷入不必要的麻烦。

二、劳动仲裁程序中的应对

1. 提供其他信息代替：

   • 在劳动仲裁申请书中，如果确实无法获取老板的电话，你可以提供老板的姓名、身份证号码（如果知道）、公司名称、公司注册地址等其他能确定老板身份和联系方式的信息。
   • 仲裁机构可以根据这些信息通过挂号信、上门送达等方式向老板送达相关法律文书。

2. 确保申请书内容完整：

   • 劳动仲裁申请书中应详细列出被申请人的基本信息，包括公司名称、住所地、法定代表人或主要负责人的姓名等。
   • 这些信息是劳动仲裁委员会确定被申请人身份并确保文书准确送达的关键。

3. 请求仲裁机构协助：

   • 如果无法获取老板的联系方式，你可以将情况如实告知劳动仲裁机构，并请求其协助查找。
   • 仲裁机构可能通过自身渠道，如与当地工商部门、税务部门沟通协调，以获取相关信息并完成送达程序。

4. 了解仲裁机构的送达程序：

   • 劳动仲裁委员会有其自己的送达程序和规定，可能通过邮寄、公告或其他合法方式向被申请人送达相关文书。
   • 因此，你无需过于担心没有老板电话会影响仲裁程序的进行。

三、其他注意事项

1. 保留相关证据：

   • 在申请劳动仲裁前，务必保留好与劳动关系相关的所有证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作邮件等。
   • 这些证据将有助于证明你的劳动关系以及劳动权益受侵害的事实。

2. 了解仲裁流程：

   • 在申请劳动仲裁前，建议先了解劳动仲裁的基本流程和所需材料。
   • 这将有助于你更好地准备仲裁申请，并提高仲裁效率。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果你在申请劳动仲裁过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。
   • 作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

总结来说，即使不知道老板的名字和电话，也并不影响你申请劳动仲裁。关键是要确保能提供足够的信息以支持你的申请，并按照劳动仲裁的相关规定和程序进行操作。在必要时，可以请求劳动仲裁机构的协助，以确保仲裁文书的准确送达和程序的顺利进行。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。