针对您提出的“既不签合同又不给地租占用土地不走”的问题，这确实是一个涉及法律权益的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答，希望能帮助您妥善处理这一问题。
一、沟通协商是首要步骤
明确沟通目的：首先，您应与占用土地的一方进行直接且友好的沟通，明确表达您的诉求，即要求其签订土地租赁合同或立即搬离，并支付相应的地租。
了解对方原因：在沟通过程中，尝试了解对方不签合同、不支付地租且不搬离的具体原因，这有助于您找到更合适的解决方案。
告知法律后果：明确告知对方，如不按期签订合同、支付地租或搬离，将可能面临的法律后果，包括但不限于被要求支付土地占有使用费、承担诉讼费用及强制执行费用等。
二、发送书面通知以保留证据
正式书面通知：若协商无果，您应向对方发送书面通知，明确要求其在限定时间内（如7-10个工作日）签订土地租赁合同、支付地租或搬离土地。通知应通过可追踪的邮寄方式（如EMS）发送，并保留好快递单据和送达记录作为证据。
公证送达：如对方拒不接受书面通知，您可考虑邀请当地村委会、土地管理部门人员一起送达，或通过公证机构进行公证送达，以确保通知的有效性和合法性。
三、采取法律措施维护权益
提起诉讼：若对方在书面通知规定的期限届满后仍不搬离且不支付地租，您有权向土地所在地的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需提供充分证据支持自己的主张，包括但不限于土地产权证明、沟通记录、书面通知及送达凭证等。
申请强制执行：若法院判决对方搬离但对方拒不执行，您可向法院申请强制执行。法院将依法采取强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使对方履行判决。
财物处理：在诉讼过程中或诉讼前，如对方有财物留在土地上，您可向当地公证机构提出申请，请求对财物进行现场清点、封存，并出具公证书。这有助于确保财物的安全，并为后续腾空土地提供便利。
四、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限届满或未签订租赁合同的情况下，承租人（或占用方）应当返还租赁物（或土地）。如承租人（或占用方）无权占有土地且拒不搬离，出租人有权请求其返还原物、支付土地占有使用费及赔偿因此造成的损失。
五、总结与建议
面对既不签合同又不给地租且占用土地不走的情况，您应保持冷静并采取合理合法的措施来维护自身权益。在整个处理过程中，务必注重证据的收集和保存，以确保在法律纠纷中占据有利地位。同时，也建议您在日常管理中加强土地租赁合同的管理和签订工作，明确双方的权利和义务，以避免类似问题的发生。希望这些建议能对您有所帮助。