结论：在商标评审代理委托书中“承认对方评审请求”这一表述，通常意味着你方（委托人）认可对方（通常是商标异议人或商标评审请求人）所提出的评审请求或理由。至于是否可以选择不承认，这取决于你方的实际立场和证据情况，你有权根据自身情况决定是否在委托书中承认对方的评审请求。以下是对这一问题的详细分析：

一、商标评审代理委托书的作用与内容

商标评审代理委托书是委托人（即商标申请人或商标权人）授权代理人（通常是律师或商标代理机构）代表其进行商标评审活动的法律文件。在这份委托书中，委托人需要明确授权代理人的权限范围，包括但不限于提交评审申请、回应评审通知、参加评审听证等。同时，委托书也可能涉及对评审请求或理由的承认与否。

二、“承认对方评审请求”的含义

“承认对方评审请求”在商标评审代理委托书中，通常意味着委托人认可对方所提出的评审请求或理由。这可能包括对方对商标注册的异议、对商标有效性的质疑等。承认对方的评审请求，可能意味着你方认为对方的请求或理由有一定的合理性，或者你方愿意就这些问题与对方进行协商或辩论。

三、是否可以选择不承认

1. 有权选择不承认：

• 你方作为委托人，有权根据自身情况决定是否在委托书中承认对方的评审请求。如果你方认为对方的请求或理由缺乏依据或不合理，完全可以选择不承认。
• 不承认对方的评审请求，并不意味着你方必须放弃自己的权益或立场。相反，这可能是你方为了维护自身商标权益而采取的一种策略。

2. 不承认的后果与考虑：

• 如果你方选择不承认对方的评审请求，那么代理人将在评审过程中代表你方提出反驳意见和证据，以支持你方的立场。
• 在决定是否承认对方的评审请求时，你方需要综合考虑多种因素，包括对方的请求或理由的合理性、你方自身的证据情况、评审的可能结果等。
• 如果对方提出的评审请求或理由确实存在合理性，而你方又缺乏充分的反驳证据，那么承认对方的请求可能是一个更为明智的选择，以避免不必要的法律风险和成本。

四、建议与操作

• 仔细审查对方请求：在决定是否承认对方的评审请求前，你方应仔细审查对方提出的请求或理由，评估其合理性和法律依据。
• 咨询专业律师：由于商标评审涉及复杂的法律问题和程序，你方在决定是否承认对方的评审请求时，应咨询专业律师的意见。律师可以根据你方的具体情况和证据情况，为你方提供专业的法律建议和策略。
• 明确委托书内容：如果你方决定不承认对方的评审请求，应在商标评审代理委托书中明确表述这一点，并授权代理人代表你方提出反驳意见和证据。

最后，商标评审代理委托书中的“承认对方评审请求”是一个重要的法律表述，你方应根据自身情况和证据情况谨慎决定是否承认。如果你方有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。