结论：民事鉴定结果出来后，法院仅通过电话问询被告人而不开庭，这种做法是否合法，需结合具体情况来判断，一般情况下，仅电话问询而不安排开庭可能不符合法定程序。

详细分析

1. 法定程序要求：

   • 在民事诉讼中，鉴定结果作为重要的证据形式，其出示和质证通常需要在法庭上进行。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法庭审理案件应当公开进行，当事人有权在法庭上陈述意见、进行辩论和质证。因此，鉴定结果出来后，法院通常应安排开庭，让双方当事人对鉴定结果进行质证和辩论。

2. 电话问询的局限性：

   • 电话问询作为一种非正式的沟通方式，其局限性在于无法充分保障当事人的诉讼权利。在电话问询中，当事人可能无法充分表达自己的意见，也无法对鉴定结果进行详细的质证和辩论。此外，电话问询缺乏正式的记录，一旦发生争议，难以作为有效的证据使用。

3. 可能合法的例外情况：

   • 尽管一般情况下法院应安排开庭，但也存在一些例外情况。例如，如果双方当事人对鉴定结果均无异议，且法院认为无需再开庭进行质证和辩论，那么法院可能会通过其他方式（如书面通知、电话问询等）告知当事人鉴定结果，并询问其意见。但这种情况较为少见，且需要法院在充分保障当事人诉讼权利的前提下进行。

4. 当事人的权利保障：

   • 如果法院仅通过电话问询被告人而不开庭，被告人有权向法院提出异议，并要求法院安排开庭进行质证和辩论。被告人也可以向上级法院申请复议或申诉，以维护自己的合法权益。

建议

• 对于被告人：如果收到法院的电话问询通知，且对鉴定结果有异议或认为需要开庭进行质证和辩论，应及时向法院提出书面申请，要求法院安排开庭。
• 对于法院：应严格遵守法定程序，确保当事人的诉讼权利得到充分保障。在鉴定结果出来后，除非双方当事人均无异议且法院认为无需开庭，否则应安排开庭进行质证和辩论。

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