结论前置：在房屋赠与合同中，双方确实可以协商添加条款，这些附加条款在符合法律规定的前提下具有法律约束力。
详细解释与法律依据：
意思自治原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五条，民事主体从事民事活动应遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。这意味着，在房屋赠与过程中，赠与人和受赠人作为平等的民事主体，有权基于真实意愿达成附加协议。
赠与合同的规定：
- 《民法典》第六百五十七条定义了赠与合同为赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
- 第六百六十一条进一步规定，赠与可以附义务，赠与附义务的，受赠人应当按照约定履行义务。这直接确认了赠与行为中可以附加条件或义务，并通过签订附加协议来明确双方的权利和义务。
合同形式与内容：
- 《民法典》第四百六十九条指出，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。因此，房屋赠与的附加协议无论采用何种形式，只要内容清晰明确且反映双方真实意思表示，即具有法律效力。
附条件的民事法律行为：
- 《民法典》第一百五十八条允许民事法律行为附条件，但是根据其性质不得附条件的除外。附生效条件的民事法律行为自条件成就时生效，附解除条件的则自条件成就时失效。这为赠与房产时附加条件提供了法律依据。
实际应用与分析：
- 在实际操作中，赠与人和受赠人可以根据双方的具体情况和需求，在赠与合同中附加相应的协议或条件。例如，赠与人可以要求受赠人在房屋中居住满一定年限，或者限制受赠人将房屋擅自转卖等。
- 这些附加协议或条件只要是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，就是合法有效的，对双方都具有法律约束力。
法律建议：
- 在签订附加协议前，双方应充分沟通并明确各自的权利和义务，确保协议内容清晰、明确且合法。
- 为确保协议的合法性及有效性，建议双方在签订前仔细审查协议内容，并可以考虑咨询像我这样的专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
可能的风险与后果：
- 如果附加协议的内容违反法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，该协议可能被认定为无效。
- 如果受赠人未按照附加协议履行义务，赠与人有权要求受赠人承担违约责任，甚至可能撤销赠与合同。
综上所述，房屋赠与合同中双方可以协商添加条款，但应确保这些条款合法、有效且符合双方的真实意愿。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。