结论前置：在租房合同中约定税费全部由乙方（承租方）承担，在不违反法律、行政法规强制性规定及不违背公序良俗的前提下，是合法有效的。但需注意，这种约定不能改变税法规定的纳税义务人的身份，对外甲方（出租方）仍是法定的纳税义务人。以下是对此问题的详细分析：

一、合法性分析

1. 合同自由原则：根据我国《民法典》等相关法律法规，民事主体享有合同自由权，可以在平等、自愿、协商一致的基础上，通过合同自由约定双方的权利和义务。因此，租赁合同中关于税费承担的约定，只要双方意思表示真实且内容合法，即具有法律效力。

2. 不违反法律法规强制性规定：虽然合同可以约定税费承担方式，但这种约定不能违反税法中关于纳税义务主体的强制性规定。例如，房产税的法律纳税义务人是房屋产权所有人（甲方），但合同约定由乙方承担，则税务机关仍会向甲方征收。甲方缴纳后，可依据合同向乙方追偿。

二、具体影响与注意事项

1. 乙方责任：

   • 乙方需承担因房屋租赁所产生的全部或部分税费，包括但不限于增值税、房产税、个人所得税等。
   • 在签订合同时，乙方应充分了解税费的具体范围和计算方式，并考虑这部分额外成本。
   • 乙方应保留好税费缴纳的凭证和记录，以备日后可能出现的争议或纠纷中作为证据使用。

2. 甲方义务：

   • 尽管税费可能由乙方承担，但甲方作为房屋出租行为的纳税义务人，仍负有纳税申报等法定义务。
   • 甲方需按照税务机关的要求进行纳税申报，并提供相应的资料。
   • 甲方应确保税费的缴纳符合当地税务机关的要求和程序，不能因约定而逃避其作为纳税主体的责任。

3. 税务合规性：

   • 双方的约定必须遵守国家税收相关法律法规的规定，不得通过不合理的约定来逃避或减少应纳税额。
   • 如对税费承担有疑问或不确定，建议咨询专业的税务机构或律师进行解答和指导。

4. 合同条款的明确性：

   • 为避免纠纷，合同中应清晰明确地表述“房屋租赁税费”具体涵盖哪些税种。
   • 应明确税费的计算依据、缴纳时间和方式等内容，例如：“本合同项下房屋租赁产生的所有相关税费均由乙方承担，乙方应在接到甲方通知后[X]个工作日内，按税务机关核定的金额缴纳至指定账户。”

三、风险防范及应对建议

1. 合同条款明确化：在合同中明确约定具体承担的税费种类、计算方式、缴纳时间和方式等，避免使用模糊表述。

2. 了解税收政策：乙方在签订合同前应充分了解相关税费政策，评估自身承担税费的能力。可以咨询专业的税务顾问或律师。

3. 争议解决：合同中应约定因税费承担问题产生争议的解决方式，如协商、仲裁或诉讼，并明确违约责任。

4. 保留凭证和记录：双方应保留好税费缴纳的凭证和记录，以确保税费的及时足额缴纳，并作为后续可能产生的争议的依据。

总结与建议：租房合同中约定税费全部由乙方承担，在符合法律法规的前提下是有效的。但双方需明确约定并遵守相关法律法规，以确保合同的合法性和有效性。同时，在实际操作中应确保税费的缴纳符合税务合规要求，以避免可能的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。