在租房合同中约定税费由租房人承担，从合同自由的角度来看，双方可以自行约定，但此约定不能违反税收法律、行政法规的强制性规定。从法律层面严格解读，房屋租赁税的法定纳税义务人是房屋出租人，因此合同中直接约定由租客承担全部租赁税是不合法的，不过，双方可以约定税费的实际承担方式，即租客作为实际承担者来支付这些税费，但合同需明确表述且符合法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
法定纳税义务人：
- 根据税收相关法律规定，房屋租赁税的法定纳税义务人是房屋出租人。这意味着，无论合同中如何约定，出租人都负有向税务机关缴纳房屋租赁税的法律责任。
合同约定的效力：
- 虽然合同双方可以依据意思自治原则约定税费的实际承担方，但这种约定必须建立在不违反法律法规的强制性规定和公序良俗的基础上。因此，如果合同中直接约定房屋租赁税由租客承担，而违反了税收法律的强制性规定，那么该约定是无效的。
- 然而，双方可以约定由租客作为实际承担者来支付这些税费，但合同中应明确表述为“租客同意支付出租方因租赁房屋而产生的税费”，而非直接约定租客为纳税义务人。
法律依据：
- 《中华人民共和国税收征收管理法实施细则》第三条明确指出，任何部门、单位和个人作出的与税收法律、行政法规相抵触的决定一律无效，纳税人应当依照税收法律、行政法规的规定履行纳税义务；其签订的合同、协议等与税收法律、行政法规相抵触的，一律无效。
实际操作角度
合同撰写建议：
- 在租房合同中，可以明确约定税费的实际承担方式，例如：“租赁期间，因该房屋租赁行为所产生的一切税费，包括但不限于房产税、增值税、个人所得税等，均由承租方（租房人）承担并支付给出租方，由出租方统一向税务机关缴纳。若因承租方未按时支付税费导致出租方遭受任何损失（包括但不限于罚款、滞纳金等），承租方应负责全额赔偿。”
注意事项：
- 确保合同条款内容清晰、明确，避免歧义或模糊不清的情况。
- 咨询专业律师或法律机构，根据当地法律法规和实际情况对合同条款进行调整和优化，以确保合同的合法性和有效性。
- 租客在签订合同时，应仔细阅读并理解税费承担条款的含义和法律后果，确保自身权益不受损害。如果合同中存在不合法或显失公平的条款，租客有权要求修改或拒绝签订。
风险防控角度
对于出租方：
- 应遵守税收法律法规，依法履行纳税义务，避免通过合同条款将税负完全转嫁给租客而引发法律风险。
- 在合同中明确约定税费的承担方式和违约责任，以便在租客未按时支付税费时能够及时采取措施维护自身权益。
对于租客：
- 在签订合同时，应要求出租方提供完整的税费清单和计算方式，确保自己能够准确了解并承担应支付的税费。
- 如果合同中约定了由租客承担税费，但出租方未按照约定使用或未按时缴纳税费导致租客遭受损失的，租客有权要求出租方承担赔偿责任。
总结来说，虽然租房合同中直接约定由租客承担全部租赁税是不合法的，但双方可以通过合法的方式约定税费的实际承担方式。在签订合同时，务必确保条款内容合法、清晰、明确，并咨询专业律师或法律机构的意见以降低法律风险。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。