在我国，大部分正常的劳动关系都需要签订劳动合同以明确双方的权利和义务。然而，也存在一些特殊情形或工作形式，在这些情况下，双方建立的并非传统意义上的劳动关系，因此无需签订劳动合同。但即便如此，为了保障双方的权益，仍建议通过其他形式的协议来明确双方的权利和义务。以下是对这些特殊情形的详细分析：

1. 非全日制用工

   • 定义：非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，而无需签订书面劳动合同。
   • 示例：如某大学生利用课余时间在便利店做收银员，每天工作3小时，每周工作5天，这种就属于非全日制用工，可以只订立口头协议。

2. 劳务关系

   • 定义：劳务关系是由两个或两个以上的平等主体，通过劳务合同建立的一种民事权利义务关系，不属于劳动关系范畴。
   • 法律规定：劳务关系主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律调整，不适用《劳动合同法》中关于签订劳动合同的规定。
   • 示例：
     • 家庭雇佣保姆，双方可通过口头约定工作内容、报酬等。
     • 公司临时请人搬运货物、维修设备等，提供劳务的人员与公司之间属于劳务关系。
     • 自由职业者（如设计师、摄影师）以项目为单位与企业合作，签订劳务合同或工作协议。

3. 实习生与实习单位的关系

   • 情况说明：在校学生在用人单位进行实习，一般不视为建立劳动关系。
   • 法律依据：实习生与学校存在学籍关系，不具备劳动关系中劳动者的主体资格，实习协议受民事法律调整。
   • 示例：大学生利用寒暑假到企业进行实习，签订的是实习协议，不享受正式员工的福利待遇。

4. 退休返聘人员

   • 情况说明：已享受养老保险待遇或领取退休金的人员再到用人单位工作，双方建立劳务关系。
   • 法律依据：依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，此类情况按劳务关系处理，无需签订劳动合同。
   • 示例：单位返聘已退休的高级工程师，签订劳务协议而非劳动合同。

5. 特定兼职工作与志愿服务

   • 情况说明：对于某些非全日制、临时性的兼职工作（如家教、翻译），以及志愿服务活动，可能不签订正式的劳动合同。
   • 建议：尽管这些情况下可能无需签订劳动合同，但为了保障双方的权益，仍建议通过其他形式的协议（如兼职协议、志愿服务协议等）来明确双方的权利和义务。

法律建议：

• 尽管在某些特殊情况下可以不签订劳动合同，但为了保护双方的权益，明确双方的权利和义务，无论是哪种形式的工作，都建议签订书面的合同或协议。
• 如果遇到用人单位不愿签订劳动合同或其他相关协议的情况，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，虽然大部分情况下需要签订书面劳动合同，但也存在一些特定情形下可以不签订的情况。了解这些规定有助于更好地保护劳动者和用人单位的合法权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。