在我国，根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，大部分情况下，用人单位与劳动者建立劳动关系都应当签订劳动合同。但也有一些特定情形或工作类型，在法律上无需签订正式的劳动合同。以下是对这些无需签订劳动合同情形的详细解释：
非全日制用工：
- 这类用工以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。双方可以订立口头协议，任何一方都可以随时通知对方终止用工，终止用工时用人单位无需向劳动者支付经济补偿。
劳务关系：
- 如退休人员返聘，由于退休人员已享受养老保险待遇，与用人单位建立的是劳务关系而非劳动关系，这种情况下不用签订劳动合同，而是签订劳务协议，明确双方权利义务。
承揽关系：
- 承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬。这种关系主要受《中华人民共和国民法典》调整，不属于劳动关系，因此无需签订劳动合同。
实习关系：
- 在校学生进行实习，目的在于积累实践经验、完成学业，与实习单位并非建立正式劳动关系，通常不签劳动合同，而是签订实习协议，约定实习期限、实习内容、实习报酬等事项。
其他特定情况：
- 如兼职、零工、家教、翻译等短期工作，可能以口头协议或非正式形式约定工作内容和报酬。
- 个体经营或自由职业者，如个体工商户、自由撰稿人等，以自己的名义从事经营活动或服务提供，与客户签订业务合同。
- 志愿服务，志愿者参与公益活动，通常签订志愿服务协议或承诺书。
尽管在上述情况下可能无需签订劳动合同，但劳动者或服务提供者仍应了解自己的权益和义务，确保双方权利义务的明确和合法。同时，用人单位或组织也应遵守相关法律法规，确保合作符合法律要求，避免潜在的法律风险。如果您在具体工作中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。