面对在酒吧喝酒时对方找事打架的情况，处理起来需要冷静且有条理，以下是一些详细的建议来帮助您维护自身权益：

一、确保个人安全并立即报警

1. 保护自己：在冲突发生时，首要任务是确保自己的安全。尽量避免与对方发生直接肢体冲突，如果可能的话，迅速离开现场或找到安全的地方躲避。
2. 及时报警：无论冲突大小，都应立即报警。警方会迅速到场，维护秩序，防止冲突进一步升级，并展开调查收集证据。

二、配合警方调查与伤情鉴定

1. 如实陈述：向警方详细陈述事件经过，包括对方的行为、自己的反应以及是否有目击者等。
2. 伤情鉴定：如果受伤，务必配合公安机关进行伤情鉴定。这是确定对方法律责任的重要依据，也是后续索赔的基础。

三、判断行为性质与法律责任

1. 正当防卫：如果自己是在对方实施暴力侵害时，为了保护自己的人身安全而采取的制止行为，且未明显超过必要限度，那么这属于正当防卫，不负刑事责任。
2. 互殴或防卫过当：如果自己并非基于防卫目的，而是出于报复心理与对方相互攻击，或者防卫行为明显超过了必要限度，那么可能构成互殴或防卫过当，需要承担相应的法律责任。

四、了解可能的法律后果

1. 行政处罚：如果对方的行为构成违反治安管理，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能会面临拘留和罚款等行政处罚。
2. 刑事责任：如果对方的行为导致自己轻伤及以上，那么对方可能涉嫌故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》，将面临有期徒刑、拘役或管制等刑事处罚。
3. 民事赔偿：无论对方是否构成犯罪，只要造成了自己的人身损害，对方都需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。

五、保留证据与寻求法律帮助

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，如医疗记录、伤情鉴定报告、现场照片或视频、证人证言等。这些证据对于还原事件真相、维护自身权益至关重要。
2. 寻求法律帮助：面对复杂的法律问题和可能的法律纠纷，建议及时咨询并委托专业律师。律师将根据具体情况提供准确的法律分析和应对策略，帮助自己有效维护合法权益。

六、特别提示

醉酒状态并不会成为免除或减轻法律责任的理由。无论是何种情况下的打架行为，都需依法承担相应的法律责任。因此，在饮酒后应保持理智，避免发生冲突。

综上所述，面对在酒吧喝酒时对方找事打架的情况，应首先确保个人安全并及时报警，然后配合警方调查与伤情鉴定，判断行为性质与法律责任，了解可能的法律后果，保留证据并寻求法律帮助。希望这些建议能帮助您妥善处理此类事件。