结论：房东不出面，让人代签合同是否靠谱，这主要取决于代签人的授权情况以及合同的具体内容。如果代签人获得了房东的合法授权，并且合同内容合法合规，那么这种代签行为是靠谱的；反之，则可能存在风险。以下从几个方面进行详细分析：
一、代签人的授权情况
合法授权：
- 如果房东明确授权代签人代为签订租赁合同，并且这种授权是书面形式的（如授权委托书），那么代签人的行为就是合法的，合同对房东具有约束力。
- 在这种情况下，你作为承租人，可以要求代签人出示房东的授权委托书，以确认其代签行为的合法性。
无授权或授权不明：
- 如果代签人没有获得房东的合法授权，或者授权不明确，那么代签行为可能构成无权代理或表见代理。
- 在无权代理的情况下，如果房东事后不追认，合同对房东不发生效力，你可能面临合同无效的风险。
- 在表见代理的情况下，虽然代签人没有实际授权，但如果你有理由相信其有代理权（如房东之前曾让代签人处理过类似事务），那么合同可能仍然对房东有效，但这取决于具体案件情况和法院的判断。
二、合同的具体内容
合同条款的合法性：
- 无论代签人是否有授权，合同的内容都必须合法合规。如果合同中存在违法条款（如租金过高、租赁期限过长等），那么这些条款可能无效，甚至可能导致整个合同无效。
合同条款的明确性：
- 合同中的条款应该明确具体，避免模糊不清或产生歧义。特别是关于租金、租赁期限、维修责任等关键条款，必须明确约定，以减少后续纠纷的可能性。
三、风险防范建议
要求房东亲自出面或提供合法授权：
- 在签订租赁合同时，最好要求房东亲自出面签订。如果房东确实无法出面，可以要求其提供书面授权委托书，并核实代签人的身份和授权范围。
仔细审查合同条款：
- 在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保所有条款都合法合规且明确具体。如果有任何疑问或不确定的地方，可以咨询专业律师或法律机构。
保留相关证据：
- 在签订合同过程中，保留好所有相关证据（如授权委托书、合同文本、沟通记录等），以备后续可能出现的纠纷时使用。
举例说明：假设你打算租一个门面，房东因为某些原因无法亲自出面签订合同，而是让他的朋友代签。在这种情况下，你应该要求房东的朋友出示房东的书面授权委托书，并仔细审查合同条款。如果授权委托书真实有效且合同条款合法合规，那么这种代签行为就是靠谱的；反之，则应该谨慎考虑是否签订合同。
后续行动建议：如果你已经遇到了类似的情况，并且不确定代签行为是否靠谱，可以向我咨询并提供更多细节（如授权委托书的内容、合同条款等），以便我为你提供更具体的法律建议。