在国企试用期期间，您应当与用人单位签订的是劳动合同，而非单独的试用期合同。以下是对此问题的详细解答：
一、试用期与劳动合同的关系
根据《劳动合同法》的规定，试用期是包含在劳动合同期限内的。这意味着，当您进入国企开始试用期时，实际上就已经与用人单位建立了劳动关系，而劳动关系的建立应当通过订立书面劳动合同来确认。因此，试用期必须签订劳动合同，且劳动合同中应明确约定试用期的期限、工资待遇、工作内容等关键条款。
二、试用期合同的误区
有些用人单位可能会试图与劳动者签订单独的试用期合同，但这是不符合法律规定的。根据《劳动合同法》第十九条，如果劳动合同仅约定试用期，那么试用期将不成立，该期限将被视为劳动合同期限。因此，不存在单独的试用期合同，试用期必须在劳动合同中明确约定。
三、国企试用期的特殊规定
虽然国企在试用期管理上需遵循《劳动合同法》的一般规定，但也可能存在一些内部规定或行业惯例。不过，这些规定或惯例不得与法律法规相抵触。例如，国企可能更注重对员工的背景调查、资格审核等环节，但这并不影响试用期必须签订劳动合同的基本要求。
四、试用期劳动合同的注意事项
明确试用期期限：根据《劳动合同法》的规定，试用期的期限应根据劳动合同期限的长短来确定，且不得超过法定上限。
约定工资待遇：试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
明确工作内容和地点：劳动合同中应明确您在试用期期间的工作内容、工作地点等关键信息，以便您了解自己的工作职责和范围。
了解解除条件：虽然试用期是双方相互了解、选择的过程，但用人单位并不能随意解除劳动合同。劳动合同中应明确约定在试用期内解除劳动合同的条件和程序。
五、建议
在签订劳动合同时仔细阅读条款：确保自己了解并同意合同中的所有内容，特别是关于试用期的约定。
保留好劳动合同副本：以便在需要时作为证明自己劳动关系的依据。
如遇问题及时咨询：如果在试用期期间遇到任何问题或疑问，可以及时向用人单位的人力资源部门或法律顾问咨询，以维护自己的合法权益。
综上所述，国企试用期期间您应当与用人单位签订的是劳动合同，且劳动合同中应明确约定试用期的相关条款。希望这些信息能对您有所帮助。