在试用期期间，您应当与用人单位签订的是劳动合同，而非单独的“试用期合同”或“劳动协议”。试用期是劳动合同中的一个特殊阶段，它包含在劳动合同的整体期限内，并受到《中华人民共和国劳动合同法》的严格规范。以下是对试用期签订劳动合同的详细解释：

一、试用期的性质与劳动合同的关系

1. 试用期的定义：试用期是用人单位和劳动者相互了解、选择的考察期。在这个阶段，双方都有权评估对方是否适合继续建立长期的劳动关系。

2. 劳动合同的必要性：尽管试用期具有灵活用工的特点，但它仍然是劳动关系的一部分。因此，根据法律规定，建立劳动关系即应订立书面劳动合同，试用期也不例外。

3. 试用期与劳动合同的关系：如果劳动合同中仅约定了试用期，那么该试用期视为不成立，此段时间应直接作为劳动合同的期限。这意味着，试用期不能脱离劳动合同而单独存在。

二、试用期的时长规定

试用期的时长受到法律的严格限制，它与劳动合同期限有明确的对应关系：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月。
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

此外，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，且以完成一定工作任务为期限的劳动合同或劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

三、试用期的工资待遇

在试用期期间，劳动者的工资待遇也受到法律的保护：

• 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的百分之八十。
• 同时，试用期工资也不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

四、试用期的解除条件

试用期的解除条件同样受到法律的严格规范：

• 在试用期中，除劳动者有法律规定的特定情形（如严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等）外，用人单位不得随意解除劳动合同。
• 若用人单位在试用期解除劳动合同，必须向劳动者说明理由，并确保解除行为的合法性。

五、签订劳动合同的时限

根据法律规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果未能及时签订，用人单位可能需要承担法律责任，如向劳动者支付二倍的工资作为补偿。

总结与建议：

试用期是劳动合同中的一个重要阶段，它受到法律的严格保护。在试用期期间，您应当与用人单位签订书面劳动合同，并确保合同中明确约定了试用期的时长、工资待遇以及解除条件等关键条款。同时，建议您在签订合同前仔细阅读合同内容，确保自己的权益得到充分保障。如果用人单位拒绝签订合同或提出不合理的要求，您有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。