当您在超市购买到过期红酒时，您有权依法获得相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、法律依据以及预防措施，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

一、赔偿依据与标准

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，超市售卖过期红酒属于违法行为，您作为消费者有权要求超市进行赔偿。具体赔偿标准如下：

1. 价款赔偿：您有权要求超市退还购买过期红酒的价款。这是最基础的赔偿要求，超市应当无条件接受。

2. 惩罚性赔偿：

   • 如果您因饮用过期红酒造成了身体伤害或财产损失，除了要求退还价款外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算出的增加赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
   • 如果您尚未饮用过期红酒，仅发现后要求退货，此时可能不涉及额外的惩罚性赔偿，但超市仍需承担退换货责任及可能的运输费用。

二、索赔流程

1. 收集证据：

   • 保留好购买红酒的发票或购物小票，这是证明您购买行为的重要凭证。
   • 确保红酒的包装、瓶身等完整，上面的生产日期、保质期等信息清晰可辨，以证明红酒已过期。

2. 与超市协商：

   • 直接找到超市的负责人或客服部门，说明情况并出示所收集的证据，要求超市按照法律规定进行赔偿。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和法律依据。

3. 向消协或行政部门投诉：

   • 如果与超市协商无果，您可以拨打12315向消费者协会投诉，或者向当地市场监督管理部门举报。
   • 在投诉或举报时，详细说明购买红酒的时间、地点、超市名称、红酒品牌及过期情况等信息，并提供相关证据。

4. 提起诉讼：

   • 如果通过上述途径仍然无法解决问题，您可以咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和所需材料，然后向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，按照法院要求提供证据，积极参与庭审，维护自己的合法权益。

三、超市的责任与预防措施

超市作为经营者，有责任确保销售的商品符合食品安全标准。对于售卖过期红酒的行为，超市应积极承担责任，并采取有效措施加强商品保质期管理，如定期检查商品的保质期、发现过期商品立即下架处理等。同时，超市还可以与供应商协商，建立更严格的商品质量控制机制，从源头上减少过期商品的出现。

四、总结与建议

购买到过期红酒时，您应首先保留好相关证据，然后与超市进行协商。如果协商无果，可以向消协或行政部门投诉举报，或者通过法律途径维护自己的权益。同时，我也建议超市加强商品管理，确保销售的商品符合食品安全标准，以保障消费者的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。