结论：饭店将你休假半天算作旷工的做法是否合理，需根据具体情况判断，包括饭店的规章制度、休假申请流程以及你实际休假的情况等。若饭店的规章制度未明确规定半天休假算旷工，或你已按流程申请休假，则饭店的做法可能不合法。
分析：
饭店规章制度：
- 首先，需要查看饭店的规章制度中是否有关于休假和旷工的具体规定。如果规章制度中明确规定了半天休假不算旷工，或者没有明确规定半天休假即算旷工，那么饭店将你休假半天算作旷工的做法就缺乏依据。
- 如果规章制度中确实有规定半天休假算旷工，那么需要进一步审查该规定是否合法合理，是否违反了相关法律法规或劳动法的原则。
休假申请流程：
- 其次，要考虑你是否按照饭店的休假申请流程进行了申请。如果你已经按照流程提交了休假申请，并且得到了饭店的批准，那么饭店再将你休假半天算作旷工就是不合法的。
- 如果你没有按照流程申请休假，或者申请未得到批准而擅自休假，那么饭店可能会根据你的行为性质，依据规章制度或相关法律法规进行处理，但直接将半天休假算作旷工也可能存在争议，需要具体分析。
实际休假情况：
- 还需要考虑你实际休假的情况。如果你确实因为特殊原因需要休假半天，并且已经提前与饭店沟通并得到了理解或同意，那么饭店再将你休假半天算作旷工显然是不合理的。
- 如果你没有特殊原因而擅自休假半天，且未与饭店沟通或沟通未果，那么饭店可能会根据你的行为性质进行处理，但同样需要依据规章制度和相关法律法规来判断。
建议：
- 与饭店沟通：首先，你可以尝试与饭店的管理层或人力资源部门进行沟通，解释你的休假情况，并要求饭店重新审视其将你休假半天算作旷工的决定。
- 查阅相关法律法规：你可以查阅《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，了解关于休假和旷工的具体规定，以便更好地维护自己的权益。
- 寻求法律援助：如果与饭店的沟通无果，或者你认为饭店的做法严重侵犯了你的权益，你可以考虑寻求法律援助，包括咨询专业律师或向劳动监察部门投诉等。
可能法律后果：
- 如果饭店的做法确实违反了相关法律法规或劳动法的原则，你可能会获得相应的经济补偿或恢复名誉等救济措施。
- 如果饭店的做法并未违反相关法律法规或劳动法的原则，但你认为其处理方式不合理或存在争议，你可以通过法律途径来维护自己的权益，但可能需要承担一定的诉讼风险和成本。
额外提醒：
- 在未来的工作中，建议你提前了解并遵守饭店的规章制度和休假申请流程，以避免类似的纠纷发生。
- 如果遇到类似问题，及时保留相关证据（如休假申请记录、沟通记录等），以便在需要时维护自己的权益。
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