核心结论：若已签订解除劳动合同协议但工资未支付，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决，具体如下：

1. 协商解决
   首先建议与用人单位友好协商，明确工资支付的具体时间及方式。协商时需保留书面沟通记录（如微信、邮件），或要求对方出具书面承诺，避免口头约定无据可查。若用人单位以“资金周转困难”等理由拖延，可要求其提供财务证明或分期支付方案，并明确违约责任。

2. 投诉举报
   若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动行政部门有权对用人单位支付工资的情况进行监督检查。投诉时需提交以下材料：

   • 劳动合同或解除协议原件/复印件；
     
   • 工资条、银行流水等证明未支付工资的证据；
     
   • 解除劳动合同的书面证明（如离职证明）。
     劳动监察部门受理后，会依法调查并责令用人单位限期支付；逾期不支付的，可加付赔偿金（标准为应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求需明确：

   • 要求支付拖欠的工资及利息（如有约定）；
     
   • 若因拖欠工资导致解除合同，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 仲裁时效为1年，自解除劳动合同之日起计算。
     仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行的，可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。诉讼中需注意：

   • 提交完整证据链（包括劳动合同、工资记录、解除协议、沟通记录等）；
     
   • 若用人单位存在恶意拖欠，可主张加付赔偿金（需证明其主观恶意）；
     
   • 诉讼费用由败诉方承担，但劳动者可申请缓交或免交。

风险提示：

• 避免采取过激行为（如扣押财物、扰乱经营），否则可能承担法律责任；
  
• 保留所有与工资支付相关的证据原件，避免用人单位销毁或篡改；
  
• 若用人单位已注销或破产，可向清算组或破产管理人申报债权。

建议行动步骤：

1. 整理所有能证明劳动关系及工资未支付的证据；
   
2. 优先通过劳动监察部门投诉，效率较高且成本低；
   
3. 若投诉无果，立即申请劳动仲裁，避免时效过期；
   
4. 如有复杂情况（如涉及加班费、奖金等），可进一步向我咨询具体策略。