结论：在未签订外包合同的情况下，您可以直接与工作单位谈签合同，但需注意合同内容、双方权利义务以及可能存在的法律风险。

详细分析：

1. 合同签订的自由性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，只要双方达成合意，即可签订合同。因此，在未签订外包合同的情况下，您完全有权直接与工作单位就签订合同进行协商。

2. 合同内容的确定：

   • 在与工作单位谈签合同时，应明确合同的内容，包括但不限于工作性质、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等。这些内容是合同的核心条款，直接关系到您的权益。
   • 特别注意，如果外包关系涉及的是劳动关系，那么合同应符合《中华人民共和国劳动合同法》的规定，确保您的劳动权益得到保障。

3. 双方权利义务的明确：

   • 在签订合同时，应明确双方的权利和义务。例如，您有权获得约定的劳动报酬，同时也有义务按照合同约定完成工作任务。
   • 工作单位也有义务提供必要的工作条件，支付劳动报酬，并为您缴纳社会保险等。

4. 法律风险的防范：

   • 在未签订外包合同的情况下直接与工作单位谈签合同，可能存在一定的法律风险。例如，如果工作单位在合同签订后反悔或拒绝履行合同义务，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
   • 因此，在签订合同前，建议您对工作单位的信誉和履约能力进行一定的了解，并在合同中明确违约责任和争议解决方式等条款，以降低法律风险。

5. 实际操作建议：

   • 在与工作单位谈签合同时，可以要求工作单位提供书面的合同草案，以便您仔细审查合同内容。
   • 如果对合同内容有疑问或不确定的地方，可以咨询专业律师或法律机构，以确保自己的权益得到充分保障。

后续行动建议：

• 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果对合同内容有任何疑问或不确定的地方，不要急于签字，而是应该咨询专业律师或法律机构。
• 签订合同后，应妥善保管合同原件，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。