在别人用棍打你时，你把棍抢过来还击，这一行为是否构成正当防卫，需要结合具体情况来判断，但一般来说，如果满足正当防卫的条件，则属于自卫行为，不负刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
正当防卫的认定要点
存在不法侵害：
- 对方用棍打你，这明显构成了正在进行的不法侵害，对你的身体安全产生了威胁。这是正当防卫的前提条件。
目的是防卫：
- 你抢过棍子并还击的主观目的必须是为了保护自己的人身安全，抵御对方的暴力侵害。如果反击是出于报复或其他非防卫目的，则不构成正当防卫。
时间条件：
- 防卫行为必须发生在不法侵害正在进行时。即对方用棍攻击你的行为正在持续中，你此时抢过棍子反击才符合正当防卫的时间要求。如果对方已停止攻击，你仍继续反击，则可能超出正当防卫的时间范围。
限度条件：
- 你的防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。虽然面对对方的攻击，情况危急，但你的反击应适度，不应造成与对方可能对你造成的伤害严重失衡的结果。例如，如果对方只是轻微攻击，而你直接用棍子将对方打成重伤，这种反击就可能超出了必要限度。
特殊情况的考虑
- 防卫过当：如果你的反击行为明显超过了必要限度，造成了重大损害，那么就可能被认定为防卫过当。防卫过当可能会构成故意伤害罪等罪名，但在量刑时会考虑减轻或免除处罚。
- 无限防卫权：在特定情况下，如对方正在实施行凶、杀人等严重危及人身安全的暴力犯罪时，即使你的反击造成了对方伤亡，也不属于防卫过当，不负刑事责任。但这种情况需要严格判断，确保对方的攻击行为确实达到了严重危及人身安全的程度。
法律依据
根据《中华人民共和国刑法》第二十条规定：“为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。”
实际操作建议
- 保持冷静：在面对此类紧急情况时，应尽可能保持冷静，迅速判断形势，确保自己的防卫行为符合正当防卫的条件。
- 收集证据：事后应积极配合司法机关的调查，提供充分的证据来证明自己的防卫行为是合法且必要的。例如，可以寻找目击者、保留现场监控录像等。
- 咨询律师：如果你对自己的行为是否构成正当防卫存在疑问，或者担心可能面临法律责任，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，你在面对别人用棍打你时抢过棍子还击的行为，若满足正当防卫的认定要点，则属于自卫行为，不负刑事责任。但具体是否构成正当防卫还需根据案件的具体情况进行综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。