关于您提出的“儿子与父母分家要什么程序”的问题，这主要涉及到户籍管理中的分户流程。以下是我为您详细梳理的分户程序及相关注意事项：

一、分户受理部门

分户申请需要前往拟分户人员户口所在地的政务服务中心公安窗口（或派出所户籍室）进行办理。

二、办理流程

分户的办理流程相对简洁，主要包括三个步骤：派出所受理、审核、办结。您只需按照要求提交相关材料，并等待审核结果即可。

三、办理条件及所需材料

分户的具体条件和所需材料因情况而异，以下是几种常见情况的分户条件及所需材料：

1. 因财产分割申请分户：

   • 条件：分割财产后拥有独立的《房屋所有权证》或《不动产登记证》。
   • 材料：分割财产后独立的《房屋所有权证》或《不动产登记证》、户口簿、原户主和拟分户人员身份证。

2. 城镇地区因离婚申请分户：

   • 条件：离婚后拥有合法稳定住所。
   • 材料：合法稳定住所证明、离婚证、《离婚协议书》或生效的法院《民事判决书》或《民事调解书》、户口簿、原户主和拟分户人员身份证。

3. 农村地区子女结婚后仍在父母合法产权住房中居住但需要分户：

   • 条件：子女已结婚，且与父母协商一致同意分户。
   • 材料：合法稳定住所证明、房屋所有权人和户成员协商一致的分户协议、村委会证明、户口簿、原户主和拟分户人员身份证。

4. 农村地区因离婚申请分户：

   • 条件：离婚后拥有合法稳定住所。
   • 材料：合法稳定住所证明、离婚证、《离婚协议书》或生效的法院《民事判决书》或《民事调解书》、村委会证明、户口簿、原户主和拟分户人员身份证。

5. 租住他人房屋分户：

   • 条件：在当地房地产管理部门申办了《房屋租赁登记备案证明》。
   • 材料：凭《房屋租赁登记备案证明》分户至社区公共户。

四、注意事项

1. 分户时原户内成员关系：有未取得立户房屋部分产权或公共租赁住房部分使用权的父母及未婚子女等关系的原户内成员，应当登记在同一户内。

2. 离婚分户时未成年子女归属：公民因离婚要求分户的，其未成年子女应当优先随抚养方登记在同一户内。夫妻双方有争议的，凭法院判决书或子女抚养协议办理。随非抚养方分户的，父母双方应当同时到公安机关签署同意办理的书面声明。

3. 特殊人群分户：家庭户中的二级以上（含二级）成年重度残疾人，靠父母兄弟姐妹或子女供养的，由本人或供养亲属申请并提供残疾证，可以单独立户。

4. 不予办理分户的情形：包括违法建造的房屋、商业用房（非住宅）、房屋所有权未变更或分割的、户口所在的房屋已征迁拆除的，以及县级以上人民政府根据兴修水利、城市建设等工作的需要发布文件禁止在规定时间规定区域内分户的。

五、法律依据

分户主要依据《中华人民共和国户口登记条例》第五条的规定进行，即“户口登记以户为单位。同主管人共同居住一处的立为一户，以主管人为户主。单身居住的自立一户，以本人为户主。”同时，各地公安机关也会根据当地实际情况制定具体的分户操作规范。

希望以上解答能够帮助您更好地了解儿子与父母分家的程序及相关注意事项。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地公安机关或相关部门。