您好，关于您提出的“与儿子脱离父子关系需要办什么手续”的问题，我首先要明确的是，根据法律规定，父母和子女之间的关系是一种基于血缘的自然关系，这种关系是不能通过法律或其他手段人为加以解除的。

具体来说，即使您和儿子之间因为某些原因产生了分歧或矛盾，甚至您希望断绝这种关系，但法律上并不承认这种“断绝”的效力。无论是去公证处进行公证，还是向法院提起诉讼，都无法实现这一目的。因为公证处不能对不存在的法律关系进行公证，法院也不会受理此类请求。

我理解您可能因为与儿子之间的分歧而感到困扰和无奈，但断绝父子关系并不是解决问题的办法。相反，我建议您尝试与儿子进行深入的沟通和交流，理解彼此的想法和需求，寻求共识和解决方案。毕竟，亲情是珍贵的，也是无法用金钱或其他物质来衡量的。

如果您在处理与儿子之间的关系时遇到了困难或需要帮助，我建议您寻求专业的心理咨询或家庭关系调解服务。这些服务可以帮助您更好地理解彼此，改善关系，从而找到更好的解决方案。

总之，与儿子脱离父子关系在法律上是不被承认的，也无法通过任何手续来实现。我希望您能够珍惜这份亲情，通过沟通和理解来解决问题，共同维护家庭的和谐与幸福。