捡到东西不还，无论金额大小，原则上都可以立案，但立案的性质和后续处理方式会根据具体情况有所不同。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事纠纷角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条：“拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。”
- 若拾得人拒不返还遗失物，权利人可以通过民事诉讼途径要求拾得人返还，并可能要求赔偿因此造成的损失。
立案条件：
- 权利人（即失主）需要提供足够的证据证明自己是遗失物的合法所有人。
- 权利人需要明确拾得人的身份信息，以便向法院提起诉讼。
- 无论遗失物的价值大小，只要权利人能够证明上述两点，法院都会受理此类民事纠纷案件。
处理方式：
- 法院会依法审理此类案件，并根据事实和法律规定作出判决。
- 如果拾得人拒不履行法院判决，权利人可以申请强制执行。
二、刑事犯罪角度（侵占罪）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条：“将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。”
立案条件：
- 侵占的财物需要达到“数额较大”的标准。虽然法律没有明确规定具体的数额标准，但一般来说，各地会根据经济发展水平和社会治安状况制定相应的标准。例如，有些地方可能将侵占罪的立案标准定为5000元至10000元以上。
- 拾得人需要明知是他人财物而非法占为己有，并且拒不交出。
- 失主需要向公安机关报案，并提供足够的证据证明拾得人的侵占行为。
处理方式：
- 如果公安机关认为符合立案条件，会依法立案侦查。
- 经过侦查后，如果证据确凿，公安机关会将案件移送检察院审查起诉。
- 检察院认为构成犯罪的，会向法院提起公诉，法院会依法审理并作出判决。
三、实际建议
对于失主：
- 如果发现拾得人拒不返还遗失物，首先尝试与拾得人沟通协商，看是否能够和平解决。
- 如果沟通无果，可以收集相关证据（如监控录像、证人证言等），并向公安机关报案或向法院提起民事诉讼。
- 在报案或起诉时，要明确提供拾得人的身份信息和侵占财物的具体信息。
对于拾得人：
- 如果拾得了他人的遗失物，应该及时通知权利人领取或送交公安等有关部门。
- 不要试图非法占为己有或拒不交出，否则可能面临民事赔偿甚至刑事处罚。
总结来说，捡到东西不还无论金额大小都可以立案处理，但立案的性质和后续处理方式会根据具体情况有所不同。如果你或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。