关于您提出的“法院确认监护人是否需要全体子女签名同意，以及已死亡子女如何处理”的问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：
一、法院确认监护人是否需要全体子女签名同意
在确认监护人的过程中，并不要求全体子女签名同意。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人的确定主要遵循法定顺序和实际情况。具体来说：
法定顺序：对于未成年子女，父母是法定监护人。若父母已经死亡或者没有监护能力，则按照顺序由祖父母、外祖父母；兄、姐；以及其他愿意担任监护人的个人或者组织（但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意）来担任监护人。
实际情况：在确定监护人时，法院会综合考虑被监护人的意愿、实际抚养情况、监护人的监护能力等多方面因素。因此，即使不是全体子女签名同意，只要符合法定顺序和实际情况，法院也可以指定某人为监护人。
二、已死亡子女如何处理
在确认监护人的过程中，已死亡的子女不再具有监护资格，也不需要参与监护人的确认过程。具体来说：
排除已死亡子女：在确定监护人时，已死亡的子女自然被排除在外，不再作为可能的监护人考虑。
关注其他有监护能力的人：法院会关注其他有监护能力的人，如祖父母、外祖父母、兄姐等，以及愿意担任监护人的个人或组织，并根据法定顺序和实际情况来确定监护人。
三、实际案例说明
以您提供的案例为例，被监护人袁小丁的父亲去世，母亲离家出走未归，且未尽到抚养义务。在这种情况下，法院并没有要求全体子女签名同意来确定监护人。而是根据法定顺序和实际情况，考虑了袁小丁的祖父母、外祖父母、兄姐等人的情况，并最终指定了袁小丁的姑父、姑母作为监护人。这一决定得到了袁小丁本人、其姐姐以及所在村民委员会的同意和支持。
四、总结与建议
总结：法院在确认监护人时，并不要求全体子女签名同意，而是根据法定顺序和实际情况来确定。已死亡的子女不再具有监护资格，也不需要参与确认过程。
建议：如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师或相关机构，了解具体的法律程序和要求，以便更好地维护被监护人的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。