丧葬费和抚恤金在一般情况下是不可以通过生前合同来约定的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 丧葬费和抚恤金的性质：

   • 丧葬费是用于处理死者丧葬事宜的费用，通常由死者的近亲属或相关单位承担。
   • 抚恤金则是给予死者家属或受抚养人的经济补偿，旨在缓解其因亲人去世而带来的经济困难。
   • 这两者均属于对死者家属或受抚养人的经济支持，具有人身专属性，通常与死者的身份和死亡事实紧密相关。

2. 合同约定的限制：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，但并非所有事项都可以通过合同来约定。特别是涉及人身权利、身份关系或公共利益的领域，合同自由受到严格限制。
   • 丧葬费和抚恤金作为对死者家属或受抚养人的经济支持，其发放标准和方式通常由法律或政策规定，而非由个人通过合同来约定。

3. 法律后果与风险：

   • 如果尝试通过生前合同来约定丧葬费和抚恤金，该合同可能因违反法律强制性规定或公序良俗而被认定为无效。
   • 即使合同被认定为有效，也可能因涉及死者家属或受抚养人的利益而引发纠纷，导致合同无法顺利执行。

4. 实际操作建议：

   • 对于丧葬费和抚恤金的安排，建议遵循法律或政策的规定，通过遗嘱、保险或其他合法方式来规划。
   • 如果希望为家属或受抚养人提供额外的经济支持，可以考虑设立信托、购买保险或进行其他合法的财产规划。

特殊情况说明：

• 在某些特定情况下，如企业与员工之间关于抚恤金的约定（如企业年金、补充保险等），可能受到特定法律或政策的调整，但这些约定通常也需遵循相关法律法规的规定，并不得违反公序良俗。

总结与建议：

• 丧葬费和抚恤金作为对死者家属或受抚养人的经济支持，其发放标准和方式通常由法律或政策规定，不建议通过生前合同来约定。
• 如果您有关于丧葬费和抚恤金的法律问题或需要进一步的财产规划建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。