针对您提出的“二人殴打一人如何定罪”的问题，这确实是一个涉及法律定性和量刑的复杂问题。以下是我根据相关法律条文和司法实践，为您提供的详细解答：
一、可能构成的罪名
在二人共同殴打一人的情境中，根据行为的具体情况、主观故意、伤害后果以及行为手段等因素，可能构成以下罪名：
故意伤害罪：
- 如果二人故意殴打一人，导致被害人轻伤及以上伤害后果，即构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，刑罚根据伤害程度分为三档：轻伤处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；重伤处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
寻衅滋事罪：
- 如果二人随意殴打一人，且情节恶劣（如多次随意殴打、持凶器殴打、造成轻伤等），根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，可能构成寻衅滋事罪。刑罚为五年以下有期徒刑、拘役或者管制。若纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序，则处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
聚众斗殴罪：
- 如果二人出于私仇、争霸等不正当目的，纠集在一起与他人斗殴，即使对方只有一人，也根据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条构成聚众斗殴罪。刑罚对首要分子和其他积极参加者分为两档：一般情形处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有多次聚众斗殴、人数多规模大等情形时，处三年以上十年以下有期徒刑。
二、不构成犯罪的情况
- 如果二人殴打一人但情节显著轻微且危害不大，不构成犯罪。此时，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，可给予警告、罚款或行政拘留等治安处罚。例如，双方因日常小纠纷发生短暂肢体冲突且未造成明显伤害，可能仅受治安处罚。
三、定罪量刑的考虑因素
在定罪量刑时，司法机关会综合考虑以下因素：
- 行为人的动机和目的：是出于琐事争执还是预谋团伙斗殴？
- 行为的手段和情节：是否使用凶器、是否多次殴打、是否造成严重后果？
- 行为的后果：受害者的伤势程度、社会影响等。
- 行为人的主观恶性和社会危害性：是否有前科、是否悔罪等。
四、建议
- 如果您或身边人遭遇类似情况，建议及时报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 咨询专业法律人士以获取具体准确的法律建议，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
综上所述，二人殴打一人可能构成故意伤害罪、寻衅滋事罪、聚众斗殴罪或仅承担行政责任，具体取决于案件的具体情况和法律规定。希望以上解答能对您有所帮助。