针对您提出的“职务侵占罪退回的钱怎么办”这一问题，我将从法律程序、量刑影响以及后续处理建议三个方面为您详细解答。
一、法律程序上的处理
刑事诉讼中的退赔：
- 在职务侵占罪的刑事诉讼过程中，一旦犯罪嫌疑人被定罪，法院会判决其退赔被侵占的财物。这是法律对犯罪行为的一种制裁，也是对被害人损失的一种补偿。
- 若被告人拒不退赔，被害人有权向法院申请强制执行，通过法律手段追回损失。
民事诉讼中的赔偿：
- 除了刑事诉讼，被害人还可以选择提起民事诉讼，要求被告人赔偿因职务侵占所造成的经济损失。
- 在民事诉讼中，被害人需要准备充分的证据材料，如财务账目、资金往来记录等，以证明自己的损失和被告人的侵权行为。
二、退赃对量刑的影响
全额退赃：
- 如果犯罪嫌疑人在提起公诉前或审判过程中全额退还了所侵占的财物，这通常会被视为其具有较好的认罪态度和悔罪表现。
- 法院在量刑时，会充分考虑这一情节，可能给予从轻或减轻处罚，甚至在某些情况下可以减轻或免除处罚。
部分退赃：
- 如果犯罪嫌疑人只能退还部分财物，法院也会酌情考虑其退赃情节，但相较于全额退赃，部分退赃对量刑的影响可能较小。
未退赃：
- 如果犯罪嫌疑人未退还任何财物，法院将依法按照职务侵占罪的法定刑进行量刑，不会因其未退赃而给予从轻或减轻处罚。
三、后续处理建议
及时咨询专业律师：
- 在发现职务侵占行为后，建议及时咨询专业律师的意见，了解自己的权益和可能的追回途径。
- 律师可以根据具体情况，为您制定最合适的追回策略，并在整个过程中提供法律支持和指导。
配合调查与关注进展：
- 如果已经向公安机关报案，要积极配合警方调查，及时提供线索和信息。
- 同时，保持与公安机关的密切联系，了解案件侦查进展情况，适时提出自己的意见和建议。
完善内部管理制度：
- 对于单位而言，应加强内部管理和监督机制，完善财务制度、审批流程等，以预防类似的职务侵占行为再次发生。
- 通过加强内部管理，可以降低职务侵占的风险，保护单位的财产安全。
考虑协商与调解：
- 在发现职务侵占行为后，也可以尝试与侵占人进行沟通，了解其侵占原因和动机，尝试通过协商解决问题。
- 如果双方能达成和解协议，应明确双方的权利义务，包括退还财物的具体方式、时间节点等，并确保和解协议的法律效力。
综上所述，职务侵占罪退回的钱在法律程序上会通过刑事诉讼和民事诉讼进行追回和赔偿。同时，退赃情况也会对犯罪嫌疑人的量刑产生影响。在处理此类问题时，建议及时咨询专业律师的意见，并配合调查、关注进展、完善内部管理制度以及考虑协商与调解等后续处理建议。