若仲裁通知书超过5天送达，需分情况处理，具体如下：

1. 若通知书因客观原因延迟送达（如邮寄延误、不可抗力等）
   根据《仲裁法》及相关规则，仲裁时效通常自当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算，而非严格以通知书送达时间为唯一依据。若延迟送达非因您自身原因导致，您可：

   • 立即联系仲裁机构：说明情况并要求确认仲裁程序是否已启动，避免因程序瑕疵影响权益；
     
   • 保留证据：如邮寄凭证、物流记录等，证明延迟送达的客观性，为后续可能的异议提供依据。
     

2. 若通知书因对方或仲裁机构过错延迟送达
   若延迟送达系因对方故意隐瞒地址、仲裁机构疏忽等主观原因，您可：

   • 提出管辖权异议：在答辩期内向仲裁机构提交书面异议，主张程序违法，要求撤销或重新送达；
     
   • 申请延期答辩：若已错过答辩期，可说明延迟送达原因，申请延长答辩期限，避免因未及时答辩导致不利后果。
     

3. 若您未实际收到通知书但程序已推进
   若仲裁机构在未有效送达的情况下已开庭或作出裁决，您可：

   • 申请撤销仲裁裁决：依据《仲裁法》第58条，以“违反法定程序”为由向法院申请撤销裁决；
     
   • 主张程序无效：在后续诉讼或执行程序中，强调未收到通知导致无法行使权利，要求终止程序或不予执行。
     

关键提醒：

• 仲裁程序对时效和送达要求严格，建议收到通知书后立即核对内容（如仲裁请求、证据清单等），并在规定期限内（通常为10-15日）提交答辩意见；
  
• 若对仲裁程序或通知书内容有疑问，可直接联系我进一步分析，避免因程序失误影响案件结果。