结论：父母房子被一方霸占，是否需要所有人起诉，取决于房子的产权归属以及霸占行为的性质，具体分为以下几种情况。
一、房子属于父母共同财产
若父母均健在：
- 在这种情况下，房子属于父母的共同财产，任何一方都无权单独处置或霸占。如果一方霸占房子，父母双方可以共同作为原告，向法院提起诉讼，要求霸占方返还房子或赔偿损失。
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权。任何一方未经另一方同意，不得擅自处理共同财产。
若父母一方已去世：
- 此时，房子的一半产权属于在世的一方，另一半则作为遗产由继承人继承。如果霸占方是在世的一方，且未经其他继承人同意，那么其他继承人可以共同作为原告，向法院提起诉讼，要求分割遗产或返还被霸占的部分。
- 法律依据：根据《民法典》中关于继承的规定，继承人有权继承被继承人的遗产。如果霸占行为侵犯了其他继承人的继承权，他们有权通过法律途径维护自己的权益。
二、房子已明确归属某一子女（如通过赠与、继承等方式）
若房子已通过合法手续明确归属某一子女：
- 在这种情况下，房子属于该子女的个人财产，其他子女或父母无权干涉。如果其他子女或父母霸占房子，该子女可以单独作为原告，向法院提起诉讼，要求返还房子或赔偿损失。
- 法律依据：根据《民法典》中关于物权的规定，物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。已经登记的物权，受法律保护。
若存在争议或手续不全：
- 如果房子的归属存在争议，或者相关手续不全（如未办理过户登记等），那么可能需要所有相关方共同参与诉讼，以明确房子的产权归属。在这种情况下，是否需要所有人起诉，取决于具体的争议点和证据情况。
三、特殊情况下的处理
如果霸占方是父母中的一方，且另一方不愿起诉：
- 在这种情况下，不愿起诉的一方可以选择通过协商、调解等方式解决纠纷。如果协商、调解无果，且霸占行为严重侵犯了另一方的权益，那么不愿起诉的一方也可以考虑单独向法院提起诉讼。
如果涉及多个子女或复杂家庭关系：
- 在涉及多个子女或复杂家庭关系的情况下，建议先通过家庭会议、调解等方式尝试解决纠纷。如果无法达成一致，再考虑通过法律途径解决。在诉讼过程中，可能需要所有相关方共同参与，以明确各自的权益和责任。
建议：在处理此类纠纷时，建议先尝试通过协商、调解等和平方式解决。如果无法达成一致，再考虑通过法律途径解决。在诉讼过程中，务必保留好相关证据（如房产证、赠与合同、继承公证书等），以便在法庭上证明自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。