用人单位在与劳动者建立劳动关系时，必须依法签订书面劳动合同，这是法律明确规定的义务，旨在保障劳动者的合法权益并明确双方的权利义务关系。以下是从不同角度对必须签订劳动合同的情形的详细分析：

1. 初次用工时：

   • 一个月内：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位招用劳动者后，若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这是法律赋予用人单位的合理准备时间，用于完成合同签订的相关手续。
   • 超过一个月不满一年：若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿，并应立即补订书面劳动合同。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并促使双方尽快签订合同。
   • 满一年：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位应立即与劳动者补订书面劳动合同。这一规定旨在保护劳动者的长期就业权益。

2. 合同期满后续用时：

   • 劳动合同期满后，若劳动者继续在用人单位工作且用人单位未表示异议，则视为双方同意以原条件继续履行劳动合同。此时，用人单位应在一个月内与劳动者续订书面劳动合同。若未按时续订，同样需承担支付双倍工资等法律责任。这一规定确保了劳动合同的连续性和稳定性。

3. 特殊用工情况时：

   • 非全日制用工：虽然非全日制用工（即以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式）可以订立口头协议，但为明确双方权利义务并减少纠纷，仍建议签订书面协议。书面协议可以更清晰地约定工作内容、工作时间、劳动报酬等关键条款。
   • 其他特殊情况：如退休返聘、实习用工、兼职用工等，虽然这些用工形式可能不完全符合传统劳动关系的特征，但为了明确双方的权利义务关系，减少纠纷和风险，也建议签订书面协议或劳务合同。

4. 劳动合同变更时：

   • 当劳动合同中的关键条款（如工作内容、劳动报酬、工作地点、工作时间等）发生重大变化时，双方应通过签订补充协议或重新签订劳动合同的方式，对变化后的内容进行明确约定。这有助于确保劳动合同的适应性和有效性，保护双方的合法权益。

法律建议与后果：

• 法律建议：用人单位应加强对劳动合同的管理和执行力度，确保在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同。同时，劳动者也应充分认识到劳动合同的重要性，并在签订和变更时仔细审查合同条款，确保自身权益得到妥善保护。
• 法律后果：如果用人单位未按照规定与劳动者签订劳动合同，可能会面临法律责任和相应的处罚。这包括支付双倍工资、承担经济补偿金以及可能的行政处罚等。这些后果不仅会给用人单位带来经济损失，还会影响其声誉和劳动关系稳定性。

总结：签订书面劳动合同是用人单位与劳动者建立劳动关系时的法定义务。无论是初次用工、合同期满后续用还是特殊用工情况，用人单位都应在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同或相关协议。这有助于明确双方的权利义务关系，保障劳动者的合法权益，并促进劳动关系的和谐稳定。如果您在劳动合同签订方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。