结论前置：在多种情况下，用人单位与劳动者之间需要签订劳动合同协议，以明确双方的权利和义务，保障劳动关系的稳定性和合法性。以下从法律规定、用工形式、特殊情形等维度详细介绍需要签订劳动合同协议的情况。

一、法律规定必须签订劳动合同协议的情况

1. 建立劳动关系时

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这意味着，只要用人单位招用了劳动者，形成了事实上的劳动关系，就必须依法签订劳动合同。
   • 例子：小张被一家科技公司录用为程序员，自他入职的第一天起，公司就应当在一个月内与他签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。

2. 超过一个月不满一年未签合同的补救措施

   • 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。
   • 例子：小李在一家餐厅工作，工作了三个月后餐厅仍未与他签订合同，那么在这三个月期间，餐厅除了正常支付小李的工资外，还需要额外再支付一倍工资作为补偿，并且要及时与小李补签劳动合同。

二、不同用工形式下需要签订劳动合同协议的情况

1. 全日制用工

   • 全日制用工是最常见的用工形式，劳动者按照用人单位的要求，在正常的工作时间内提供劳动，用人单位支付相应的劳动报酬。这种情况下，无论用人单位的性质如何，都必须与劳动者签订劳动合同。
   • 例子：小王在一家制造业企业从事生产线上的工作，每天工作8小时，每周工作5天，企业就需要与小王签订全日制劳动合同，明确工作内容、工作地点、工作时间、工资待遇等各项条款。

2. 非全日制用工

   • 虽然非全日制用工可以订立口头协议，但为了更明确地约定双方的权利和义务，避免纠纷，建议双方还是签订书面劳动合同。非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 例子：小赵在一家超市担任兼职收银员，每天工作3小时，每周工作6天，为了保障自己的权益，小赵可以与超市签订非全日制劳动合同，明确工作时间、工资计算方式等内容。

三、特殊情形下需要签订劳动合同协议的情况

1. 劳务派遣

   • 在劳务派遣中，劳务派遣单位与被派遣劳动者之间需要签订劳动合同。劳务派遣单位应当履行用人单位对劳动者的义务，与被派遣劳动者订立两年以上的固定期限劳动合同，按月支付劳动报酬。
   • 例子：某劳务派遣公司将一批保洁人员派遣到一家酒店工作，劳务派遣公司需要与这些保洁人员签订劳动合同，明确双方的权利和义务，同时为他们缴纳社会保险等。

2. 实习学生转为正式员工

   • 当实习学生在实习结束后，经用人单位考核合格，决定正式录用的，此时用人单位应当与该学生签订劳动合同，将其身份从学生转变为正式员工。
   • 例子：大学生小林在某互联网公司实习了三个月，实习期满后，公司认为小林表现优秀，决定正式聘用他，那么公司就需要与小林签订劳动合同，确定他的工作岗位、薪资待遇等。

3. 合同到期续签

   • 劳动协议期满，双方同意继续保持劳动关系的，应续签劳动协议。这能延续双方的权利义务关系，避免因合同到期未续签带来的法律风险。

4. 岗位或工作内容变更

   • 劳动者工作岗位、工作内容、工作地点等发生重大变化时，用人单位与劳动者需签订新的劳动协议或变更原协议条款。
   • 例子：员工从技术岗位调至销售岗位，就需对原劳动协议相关内容进行调整。

5. 企业并购重组

   • 企业发生合并、分立、收购等情况，劳动关系可能受到影响，此时需重新签订或变更劳动协议，以保障劳动者权益。

总结与建议：签订劳动合同协议是用人单位与劳动者建立劳动关系的重要步骤，它有助于明确双方的权利和义务，保障劳动关系的稳定性和合法性。在实际操作中，双方应根据具体情况选择合适的用工形式和协议类型，并确保协议内容合法、明确、具体。如果遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。