结论前置：企业职工在工伤处理完成后辞职还是辞职前完成工伤处理，取决于职工个人的实际情况和需求。不过，从保障自身权益的角度出发，建议尽量在工伤处理完成后再辞职，以避免可能出现的风险。以下从不同角度进行分析：
一、辞职权利的法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，或在试用期内提前三日通知，即可解除劳动合同。这表明，无论工伤是否处理完毕，员工都依法享有辞职的权利。
二、辞职前完成工伤处理的优势
确保工伤待遇的享受：
- 若在辞职前完成工伤处理，员工可以确保获得一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等工伤待遇。这些待遇的申领通常需要工伤认定和伤残等级鉴定等前置程序，若辞职后再处理，可能会因程序繁琐或信息不畅而影响待遇的享受。
避免后续治疗费用的风险：
- 工伤后可能需要进一步的治疗或康复，若辞职前未完成工伤处理，原用人单位可能拒绝协助处理工伤复发或后续治疗的费用。而在辞职前完成工伤处理，可以明确费用承担和报销方式，降低后续治疗费用的风险。
保障经济补偿金的权益：
- 若用人单位存在过错（如未提供劳动保护、未支付工资等），工伤员工在辞职前完成工伤处理，可以同时主张经济补偿金。若辞职后再处理工伤，可能会因已离职而难以主张此权益。
三、辞职后完成工伤处理的风险
工伤待遇申领的复杂性：
- 辞职后，员工需要自行向工伤保险基金和用人单位申领工伤待遇，可能面临信息不畅、程序繁琐等问题，影响待遇的及时享受。
后续治疗费用的不确定性：
- 辞职后，若工伤复发或需要进一步治疗，员工可能需要自行承担部分或全部费用，增加了经济负担。
经济补偿金的难以主张：
- 若辞职后才发现用人单位存在过错，员工可能因已离职而难以主张经济补偿金。
四、离职前的考虑与建议
确认工伤认定结果：
- 离职前应确认工伤认定结果和伤残等级鉴定结果，以确保后续工伤待遇的申领。
了解工伤待遇申领流程：
- 向用人单位或相关部门了解离职后的工伤待遇申领流程和条件，以便及时申领待遇。
协商劳动合同解除：
- 与用人单位协商解除劳动合同，并办理相关离职手续，明确双方权利和义务，特别是工伤待遇的承担和报销方式。
评估工伤恢复情况：
- 若工伤还需进一步治疗或康复，且离职可能影响治疗连续性或费用报销，建议待工伤基本稳定或治疗结束后再考虑辞职。
保留相关证据：
- 保留与工伤相关的所有证据，如工伤认定书、伤残等级鉴定书、医疗费用发票等，以备后续申领工伤待遇或主张权益时使用。
总结：从保障自身权益的角度出发，建议企业职工尽量在工伤处理完成后再辞职。若因特殊原因需要在辞职前完成部分工伤处理程序，也应确保与用人单位充分沟通，明确后续工伤待遇的申领方式和费用承担方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。