结论：经营贷抵押房产还不上时，可以尝试与银行协商分期还本金，但具体能否成功需视银行政策、贷款合同条款及您的实际情况而定。以下从多个角度为您详细分析：
一、协商分期还本金的法律依据与可能性
合同自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿的基础上，可以协商变更合同内容。因此，在您无法按时偿还经营贷本金的情况下，与银行协商分期还款，本质上是对原贷款合同还款条款的变更，是符合法律规定的。
银行政策与灵活性：
- 不同银行对于贷款逾期的处理政策可能有所不同。一些银行在面对客户还款困难时，可能愿意提供一定的灵活性，如协商分期还款、延长还款期限等，以减轻客户的还款压力，同时降低银行的不良贷款率。
- 但也有一些银行可能坚持原合同条款，要求客户按时足额还款，否则将采取法律手段追讨欠款。
二、协商分期还本金的具体操作与注意事项
主动沟通：
- 在您意识到无法按时偿还本金时，应尽快主动与银行联系，说明您的实际情况和还款困难，表达协商分期还款的意愿。
提供证明材料：
- 为了增加协商成功的可能性，您可以向银行提供相关证明材料，如收入证明、资产证明、困难证明等，以证明您确实存在还款困难，且有能力按照协商的分期还款计划逐步偿还欠款。
明确还款计划：
- 在协商过程中，您应与银行明确分期还款的具体计划，包括每期还款金额、还款期限等，并确保该计划符合您的实际还款能力。
签订书面协议：
- 一旦双方达成一致，应签订书面协议以明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。
三、协商不成时的法律后果与应对措施
法律后果：
- 如果协商不成，银行可能会采取法律手段追讨欠款，如起诉至法院要求您偿还本金及利息、罚息等。
- 在法院判决后，如果您仍不履行还款义务，银行可以申请强制执行，包括查封、拍卖您抵押的房产等。
应对措施：
- 在协商不成的情况下，您可以考虑寻求其他融资渠道以偿还欠款，如向亲友借款、申请其他贷款等。
- 同时，您也可以咨询专业律师，了解您的法律权利和义务，以及可能的法律后果和应对措施。
四、特殊情况下的考虑
- 如果您的经营贷是用于企业经营，且企业目前面临暂时性的经营困难：
- 您可以考虑与银行协商调整贷款期限、利率或还款方式等，以减轻企业的还款压力。
- 同时，您也可以积极寻求政府或相关机构的扶持政策，如贷款贴息、延期还款等。
最后建议：面对经营贷抵押房产还不上的情况，主动沟通、积极协商是关键。您应尽快与银行联系，说明您的实际情况和还款困难，并尝试协商分期还款等解决方案。如果协商不成或遇到其他法律问题，欢迎随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。