即使是通过口头打电话安排工作，若出现工伤，劳动者依然有权依法享受工伤保险待遇，用人单位需承担相应责任。以下从不同角度为你详细分析：

劳动关系认定角度

1. 存在事实劳动关系：口头安排工作并不影响劳动关系的成立。只要劳动者实际接受了用人单位的管理、指挥与监督，为用人单位提供了有偿劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，双方就形成了事实劳动关系。例如，老板打电话让员工去某个地点搬运货物，员工按要求完成工作，这就构成了事实劳动关系。在这种情况下，员工在工作中受伤，应被认定为工伤。
2. 举证责任：劳动者需要证明与用人单位存在事实劳动关系以及受伤是在工作过程中因工作原因导致的。可以收集的证据包括工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言、与老板的通话记录（能体现工作内容安排）、工作现场的照片或视频等。这些证据有助于证明劳动关系的存在以及工伤的事实。

工伤认定流程角度

1. 申请工伤认定：用人单位应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 提交材料：申请工伤认定需要提交一系列材料，如工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。对于口头安排工作的情况，前面提到的能证明劳动关系的证据就显得尤为重要。
3. 调查核实：社会保险行政部门受理工伤认定申请后，会根据审核需要可以对事故伤害进行调查核实，用人单位、职工、工会组织、医疗机构以及有关部门应当予以协助。如果用人单位不认为是工伤，由用人单位承担举证责任。

赔偿标准角度

1. 医疗费用：工伤职工治疗工伤所需的费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等，符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
2. 停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
3. 伤残补助金：如果工伤职工经劳动能力鉴定构成伤残等级，根据伤残等级的不同，从工伤保险基金支付一次性伤残补助金。例如，一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资，以此类推，十级伤残为7个月的本人工资。
4. 其他费用：还包括护理费、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金（在职工与用人单位解除或终止劳动关系时支付）等费用，具体标准和支付方式根据当地的工伤保险条例规定执行。

用人单位未参保角度

如果用人单位未依法为劳动者缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付，然后由社会保险经办机构向用人单位追偿。

建议：如果遇到口头安排工作出现工伤的情况，劳动者应及时收集证据，尽快申请工伤认定，以维护自己的合法权益。若在过程中遇到问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。